酒庄资料
所在产区：澳大利亚-维多利亚州
土壤类型：以灰色或褐色砂质粘土为主，少量砾石土
采摘方式：大部分机械采摘，小部分人工采摘
葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Riesling 雷司令、Sauvignon Blanc 长相思、Verdelho 华帝露
酒庄介绍
雅若谷酒庄（Yarrawood Estate）位于澳大利亚维多利亚州Yarra Valley葡萄酒产区。
Yarra Valley被称为澳洲气候凉爽的顶级葡萄酒产区之一。在谷底天气温和，为葡萄提供缓慢的成熟期，再加上对葡萄产量的限制，更能收获到风味集中的葡萄，最终酿成的葡萄酒品质卓越。
Yarrawood酒庄的葡萄园采用垂直枝条固定的培型系统种植葡萄，这种系统可以让葡萄尽量往上生长，利于葡萄间空气的流通，也能让葡萄最大限度地接受阳光的照射。园区土壤以灰色或褐色砂质粘土为主，还有不到5%比例的砾石土壤。粘土具备良好的保水性，并且呈中性的酸碱度土壤有利于葡萄树吸收营养成分。葡萄的种植密度为每英亩980株。如今，葡萄的种植面积已经超过99200株，种植于1996年、1997年和1998年，栽培的葡萄品种包括Chardonnay、Riesling、Sauvignon Blanc、Verdelho、Cabernet Sauvignon、Merlot、Pinot Noir和Shiraz以及这些品种的克隆品种。酒庄通过品尝葡萄的酸度及甜度后决定葡萄是否达到最佳成熟度。葡萄采摘会在2月份和4月份，大部分葡萄采用Gregoire G65收割机进行采收，而像Riesling等小部分葡萄依然采用人工方式采摘。酒庄严格限制葡萄产量，以保证葡萄酒的品质，每株葡萄年平均出产2.0-3.5公斤的葡萄汁，相当于每英亩出产2-3.5吨葡萄。
Yarrawood酒庄在酿造像Sauvignon Blanc、Verdelho葡萄酒等白葡萄酒时会尽量减少人工干预。葡萄经过破碎后会进入温度较低的不锈钢罐中进行发酵，以保持品种本身新鲜的果香风味和精致的口感。对于酿造像Cabernet Sauvignon、Merlot、Pinot Noir和Shiraz等红葡萄酒时，等发酵结束后，酒庄会将其放入优质的橡木桶中熟成，以让葡萄酒发展出更复杂而有深度的葡萄酒。在酿造一些甜型的迟摘型雷司令和贵腐Riesling甜酒时，酒庄往往通过中止发酵的方法保留更多的残糖量。
Yarrawood酒庄出产Yarrawood Tall Tales Range和Yarrawood yarra Valley Range两大系列葡萄酒。其中不少葡萄酒荣获多项奖项，如2012、2010和2009等多个年份的Yarrawood Shiraz分别在2013年皇家墨尔本葡萄酒大奖赛、2013年澳大利亚凉爽气候区葡萄酒展、国际凉爽气候区葡萄酒展上荣获银奖、金奖、银奖等多项大奖；Yarrawood Barrel Select 2010 Shiraz在2013年澳洲凉爽气候区葡萄酒展上荣获金奖。
联系信息
地址：1275 Melba Hwy, Yarra Glen VIC 3775, Australia
电话：+61 3 9730 2003
传真：+61 3 9730 1144
酒庄网址：www.yarravalleypoint.com
邮箱：talltales@yarrawood.com.au
接待时间：10:00-17:00O