酒庄资料
所在产区：澳大利亚-维多利亚州
葡萄园面积：70英亩
采摘方式：人工采摘
年产量：8000箱
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Petit Verdot 小维多、Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽
酒庄介绍
雅拉优伶酒庄（Yarra Yering）位于澳大利亚维多利亚州的Yarra Valley产区，酒庄由Bailey Carrodus博士创建。Carrodus博士在牛津大学攻读植物学博士学位期间因与葡萄酒的一段际遇而得到灵感，在获得博士学位后又相继前往法国、西班牙、葡萄牙及意大利的葡萄园与酒庄展开了一次研究旅行，随后便开始于墨尔本大学授课，同时为了种植并酿造自己珍爱的葡萄酒，Carrodus博士开始筹划为其葡萄园选址，因而有了如今的Yarra Yering酒庄。
正如酒庄名所传达的，Yarra Yering酒庄地处澳大利亚Yarra Valley南部，其葡萄酒产自其自己的葡萄园，而Yarra Yering酒庄也一直将其葡萄园风格的忠实呈现视作庄园首要准则。目前，其葡萄园的面积已经从原来的30英亩扩展至现在的70英亩。在收货葡萄、酿造、熟化的几个过程中，最优质的葡萄也需经过层层筛选才被留用。
Bailey Carrodus博士在2008年去世，因他开创的Yarra Yering是近代Yarra Valley优质酒庄的开路先锋，为此澳洲酒界为此还举办了一场纪念活动。Bailey Carrodus去世后，Yarra Yering酒庄亦被新加坡公司收购。可幸的是，换上新主人后的Yarra Yering所有东西，包括员工都维持不变，酒质亦能够维持。
Yarra Yering酒庄的葡萄酒具有完美的平衡、稳定及自然感。酒体中等，芳香迷人，有一定的复杂度，优雅而有力度。现时所产葡萄酒略显年轻，在未来数年仍具潜力。Yarra Yering酒庄出产的葡萄酒独具风格，并且不盲目追随时下葡萄酒酿造风潮，精进原有出色工艺与风格是其执着的追求。不论是James Holliday的《澳洲酒指南》（五颗红星），或是漫画《神之雫》（19集附录第43回），对Yarra Yering都是充满敬意。它那柔软如丝的酒质与单宁，完全击毁许多人对澳洲酒的刻板印象。有人说,如果Mount Mary是Yarra Valley的膜拜酒皇,那Yarra Yering就是当之无愧的酒后。
联系信息
地址：4 Briarty Rd, Gruyere VIC 3770, Australia
电话：+61 3 5964 9267
传真：+61 3 5964 9239
酒庄网址：www.yarrayering.com
邮箱：info@yarrayering.com
接待时间：10AM–5PM