酒庄资料
所在产区：澳大利亚-西澳州
葡萄园面积：177.45公顷
采摘方式：人工方式采摘
红葡萄比例：41.1%
白葡萄比例：58.9%
葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Semillon 赛美蓉、Sauvignon Blanc 长相思、Viognier 维欧尼、Zinfandel 仙粉黛、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Sangiovese 桑娇维塞
酒庄介绍
分水岭酒庄（Watershed Premium Wines）位于澳大利亚西澳州西南部Margaret River葡萄酒产区。酒庄名“Watershed”包含两层含义，一层是达到高层次的理解或觉悟，另一层表示介于两片水体之间的高地区土地。这两层意思都与酒庄的酿酒思想非常吻合。酒庄的商标由Roland Butcher设计而成，描绘了一间紫色调的房子中镶嵌的一扇含有4个窗格子的窗户，透过它可以看到一片翠绿的葡萄园，一道透过玻璃窗射进来的太阳光撒在地面上，它象征着人类智慧的光芒。
Watershed Premium酒庄于2002年发布首款葡萄酒。
2003年发布第二个年份葡萄酒，也是首次由酿酒师在酒庄内破碎葡萄。
2004年，Watershed Premium酒庄发布了首个珍藏系列葡萄酒以及2004 Awakening Sauvignon Blanc，随后又接连出产了2004 Awakening Chardonnay和2003 Awakening Cabernet Sauvignon葡萄酒，这些旗舰酒款品质相当不错，荣获系列荣誉和奖项。
2005年，Watershed Premium酒庄发布了2004 Viognier，这是首款采用100%自有葡萄园栽培的葡萄酿造而成的葡萄酒，同时还出产由2004 Zinfandel和2004 Sangiovese。近来，酒庄出台了独具创意性的决定，所有葡萄酒采用螺旋盖封瓶，而不使用传统的橡木塞，以减少由于木塞污染导致破坏葡萄酒品质的风险。
如今，Watershed Premium酒庄已经拥有4个葡萄园。第一阶段的种植始于2001年，栽培了80公顷葡萄，紧接着2004年进入第二阶段，栽培有面积达37公顷的葡萄园。第三、四阶段的葡萄种植发生在2006-2008年期间，葡萄园坐落在Margaret River的Jindong地区，种植面积达到70公顷以及45公顷。这4大葡萄园规模在不断扩大，其中第一阶段种植的葡萄园现在总面积已经达到127.29公顷，其中79.9公顷用于栽培葡萄，其他土地建筑有品尝室，餐厅、咖啡馆以及储存室。在第一阶段葡萄园正对面是2004年种植的第二阶段葡萄园，总种植面积为33.33公顷。
2006年Watershed Premium酒庄开始在Jindong地区种植第三阶段葡萄园，直到2008年，种植面积了60公顷的葡萄。这3个葡萄园总面积达到177.45公顷。后来又在毗邻第三阶段葡萄园的土地上租赁了10.5公顷的园地。前3个阶段的葡萄园其中58.9%土地用于种植白葡萄品种，包括Chardonnay、Sauvignon Blanc、Semillon和Viognier，剩余的为红葡萄品种，如Cabernet Sauvignon、Shiraz、Merlot、Cabernet France、Zinfandel和Sangiovese等。
Watershed Premium酒庄以出产红葡萄酒和白葡萄酒为主，主要分为Shades、Senses和Awakenning3大系列。
联系信息
地址： Corner Bussell Highway and Darch Road, Margaret River WA 6285, Australia
电话：+61 8 9758 8633
传真：+61 8 9757 3999
酒庄网址：www.watershedwines.com.au
邮箱：cellar@watershedwines.com.au
接待时间：10AM–5PM