酒庄资料
酒庄拥有者：Ritchie家族
所在产区：澳大利亚-维多利亚州
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Riesling 雷司令、Chardonnay霞多丽、Gewurztraminer琼瑶浆、Riesling 雷司令、Sauvignon Blanc 长相思、Pinot Gris 灰皮诺
酒庄介绍
德勒提酒庄（Delatite Winery）位于澳大利亚维多利亚州葡萄酒产区。Delatite酒庄以出产花香四溢的白葡萄酒著称，不少白葡萄酒荣获许多奖励和较高的评价。
Delatite酒庄的发展历史可追溯至1968年。当年，Robert和Vivienne Ritchie首次种植葡萄，并于1982年正式创建了Delatite酒庄。
1982-2005年，由其女儿Rosalind担任酒庄的酿酒师。
2007年末，Robert及Vivienne的儿子David从父母亲手中收购了酒庄，继续延续家族的传统酿造葡萄酒。他始终意识到酒庄所处的这片土地非常独特。酒庄所产的葡萄酒也确实能反映出葡萄园的风土特征。过去30多年里，晚熟的品种，如Riesling和Cabernet Sauvignon一般是在4月中到5月底采摘。然而，自2002年开始，之前的采摘时间似乎都完全改变了。
Delatite酒庄葡萄园从2005年开始就实施生物动力有机种植法种植葡萄园。园区内的土壤得到了明显的改善。在葡萄靠近土壤表面的地方有蚯蚓和微小的无脊椎动物，它们有利于改善葡萄果实的结构和风味，从而进一步提高葡萄酒的品质。所种植的白葡萄品种在天气凉爽的时候采摘，并会采用园区内的自然酵母参与葡萄汁的发酵。在酿制白葡萄酒时，发酵温度控制在10-15度之间，持续发酵3个星期。而酿制红葡萄酒时，大部分实施传统的踩皮方式，放在小型顶部开放的容器中发酵，发酵完成后，会将葡萄酒放在小型橡木桶中熟成12-18个月不等。
Delatite酒庄出产种类多样的葡萄酒，有Pinot Gris、Riesling、Gewurztraminer、Sauvignon Blanc和Chardonnay等葡萄酒。Delatite酒庄在过去6年时间里 被James Halliday澳大利亚葡萄酒大赛评为5颗红星的酒庄。2014年，其所产的2012 Gewurztraminer Dead Mans’ Hill荣获96分评分，以及2012 Riesling、2012 Riesling Late Harvest和 the 2010 Shiraz RJ Reserve均荣获94分高评分。
联系信息
地址：Cnr Stoneys Rd & Pollards Rd, Mansfield VIC 3722, Australia
电话：+61 3 5775 2922
传真：+61 3 5775 2911
酒庄网址：www.delatitewinery.com.au
邮箱：info@delatitewinery.com.au
接待时间：10AM–5PM