酒庄资料
所在产区：澳大利亚-维多利亚州
年产量：40000箱
葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Pinot Noir 黑皮诺
酒庄介绍
冷溪山酒庄（Coldstream Hills）位于澳大利亚维多利亚的Yarra Valley产区，酒庄由James Halliday夫妇和Suzanne Halliday创建于1985年。
由于经济萧条的影响，Coldstream Hills酒庄被出售，James Halliday也因此退出了经营，但仍居住在园中的房宅，也在酒庄继续扮演着顾问角色，对其酒款风格也有明显影响。如今，Coldstream Hills酒庄从最初酿造的450箱葡萄酒逐渐成为澳大利亚小酒庄的代表，这里的酒远销至16个国家，它的知名度和酒园的大小很不成比例。
在Yarra Valley这个凉爽、美丽的地方，Coldstream Hills酒庄密集的葡萄园成为这里的一个标忘。这里出产的葡萄酒独具特色，主要是因为Chardonnay和Pinot Noir受到凉爽气候的影响。Yarra Valley相比法国波尔多凉爽一些，但是又比勃艮第暖一些。Coldstream Hills酒庄非常乐于接受在酿酒的过程中有个性的风格加入，并且开发了客人自己动手酿酒的项目，受到很多游客的欢迎。
Coldstream Hills酒庄旗下的酒款中当属Chardonnay和Pinot Noir最受好评，尤其“Reserve Pinot Noir”，从上市以来就被大家公认为是雅拉谷风格Pinot Noir的代表作。Reserve系列采用园中最佳的Pinot Noir酿制，在杯中散发着奔放的樱桃、李子及浓郁莓果香气，层叠的口感及不断变化的风味，搭配适中的单宁和酸度，让甜美的果味更显讨喜，又不失优雅，整体的架构十分平衡，确实是澳洲少见的优质Pinot Noir葡萄酒。
联系信息
地址：29 Maddens Ln, Gruyere VIC 3770, Australia
电话：+61 3 5960 7000
传真：+61 3 5964 9389
酒庄网址：www.coldstreamhills.com.au
邮箱：coldstream.hills@cellar-door.com.au
接待时间：10AM–5PM