酒庄资料 酒庄拥有者：David Bryant和Tanya Bryant 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 葡萄园面积：20英亩 平均树龄：种于1970年、2000年和2005年 土壤类型：砾石、粘土软土 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

希尔克雷斯酒庄（Hillcrest Vineyard）位于澳大利亚维多利亚的Yarra Valley葡萄酒产区，是一家小型酒庄，现任庄主是David Bryant和Tanya Bryant。酒庄在2016年被James Halliday评定为五星酒庄。

1999年，David Bryant和Tanya Bryant购买了位于Yarra Valley的Hillcrest酒庄。Yarra Valley产区风景如画，是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一。

2002年，Phillip Jones担任Hillcrest酒庄的酿酒师，曾在澳大利亚知名的Bass Phillip酒庄工作，具有丰富的酿酒经验。

Hillcrest酒庄的葡萄园位于Yarra Valley的南部山坡，海拔较高，天气凉爽。该地区的土壤贫瘠，由上至下由深层灰色砾石土层和黄灰色粘土软土层组成，富含矿物质。园中有8英亩的葡萄始种于1970年，这些葡萄用于酿造珍藏级的优质葡萄酒。此外，还有12英亩的葡萄分别种于2000年和2005年（每年6英亩）。园中主要种植的葡萄品种有Pinot Noir、Chardonnay和Sauvignon Blanc等。

Hillcrest酒庄采用有机种植模式严格管理葡萄园，无灌水系统，出产的葡萄果香浓郁、健康成熟。

Hillcrest酒庄采用具有Yarra Valley风土特色的优质葡萄，结合旧世界传统的酿酒技术，致力于出产风格独特，具有浓郁矿物质风味的优质葡萄酒。现酒款有 Premium Chardonnay、Village Chardonnay和Premium Pinot Noir等，其中酒庄出产的一款Pinot Noir葡萄酒曾在2013年James Halliday葡萄酒联盟比赛中获得最高分。

联系信息 地址：31 Phillip Road, Woori Yallock, VIC 3139, Australia 电话：+61 3 5964 6689 传真：+61 3 5961 5547 酒庄网址：www.hillcrestvineyard.com.au 邮箱：hillcrest_vineyard@bigpond.com