酒庄资料 酒庄拥有者：Louis Bialkower、Beringer Blass 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 葡萄园面积：60公顷 采摘方式：人工方式采摘 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

雅拉山脊酒庄（Yarra Ridge）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）Yarra Valley葡萄酒产区。Yarra Ridge酒庄是澳洲凉爽气候区生产顶级葡萄酒的代表之一。

Yarra Ridge酒庄创建于1988年。自成立至今，Yarra Ridge酒庄已经发展成为Yarra Valley最成功的酒庄。Yarra Ridge酒庄的是由Louis Bialkower律师创建而成的。

1982年，Louis Bialkower律师在Yarra Valley购买了园地。第二年，Louis就开始种植了5公顷的Cabernet Sauvignon、Pinot Noir和Chardonnay。Yarra Ridge酒庄所产的Chardonnay葡萄酒，从1989-1995年出产的每个年份都荣获奖杯， Yarra Ridge酒庄声誉也逐步建立起来。

1993年，自从Beringer Blass加入Yarra Ridge酒庄后，酒庄及葡萄园规模得到不断的扩展，由最初的5公顷变成现在的60公顷。

Yarra Ridge酒庄保持原来的酿酒哲学，并引进了多种葡萄栽培的创新技术，其中包括诸如Geneva Double Curtain、Scott Henry和Lyre的葡萄藤棚架系统。通过采用这种创新的葡萄栽培技术，酒庄收获了倍受鼓舞的成果。葡萄成熟度得到了提高及改善，病虫害的爆发率也大大降低了。为了保证葡萄的品质，葡萄园之间通过人工方式独立采摘。采用多种葡萄酒酿造技术，以确保所产的葡萄酒能充分展现出品种及原产地特征。大部分葡萄酒都在新旧相结合的法国橡木桶中发酵并熟成。而有些葡萄酒则让其自然发酵，以增添更复杂的风味物质。发酵后，这些葡萄酒在调配之前还会放在橡木桶中熟成。

Yarra Ridge酒庄出产有红葡萄酒和白葡萄酒，包括Cabernet Sauvignon、Pinot Noir、Sauvignon Blanc和Chardonnay等葡萄酒。

联系信息 地址：169 Gulf Rd, Yarra Glen VIC 3775, Australia 电话：+61 3 9730 1492 传真：+61 3 9730 1131 酒庄网址：www.tweglobal.com 接待时间：11AM–5PM 周二、三休息