酒庄资料 酒庄拥有者：Bill和Wendy Lawson夫妇 所在产区：澳大利亚-新南威尔士州 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Semillon 赛美蓉、Barbera巴贝拉、Dolcetto 多姿桃、Verdelho 华帝露、Arneis 阿内斯 酒庄介绍

凯瑟琳谷酒庄（Catherine Vale Vineyard）位于澳大利亚新南威尔士州的Hunter Valley 葡萄酒产区。

1993年，Bill和Wendy Lawson夫妇创建了Catherine Vale酒庄。他们原本是老师，一直很喜欢葡萄酒，于是退休后决定经营酒庄。经过十几年的努力，Catherine Vale酒庄获得了巨大的成功。澳洲葡萄酒大师James Halliday在其发布的2011年Australian Wine Companion中把Catherine Vale酒庄评为四星级酒庄。

为了找到最理想的葡萄园和选择最佳的葡萄品种，Bill和Wendy Lawson夫妻二人做了很多工作。他们的葡萄园最初只种植Semillon和Chardonnay。后来，到酒庄参观的客人总是说他们的白葡萄酒很棒，为什么不种红葡萄酿红葡萄酒？于是，两人决定再种上红葡萄。不过他们另辟蹊径，选择了两个不太常见的意大利红葡萄品种Dolcetto和Barbera。这两个品种来自于意大利的皮埃蒙特葡萄酒产区。Dolcetto是酿造酒体轻盈的干红葡萄酒的优良品种，其风味与Pinot Noir类似但颜色更淡。用Barbera葡萄酿造的酒，酒体丰满，如今在澳大利亚市场上很受欢迎。Catherine Vale酒庄后来又相继引进了Verdelho和Arneis这两个品种。

Catherine Vale酒庄非常注重保护环境，他们与猎人谷酒业协会合作，采用科学的方法管理葡萄园。管理者们尽量减少化学合成肥料的使用，将修剪下来的枝叶进行堆肥。自1994年以来，葡萄园就停止使用杀虫剂了。良好的生态环境带来高品质的葡萄，酒庄也因此可以酿造出优质的葡萄酒。

Catherine Vale酒庄一直以酿造小批量的精品葡萄酒为主，酒款有Semillon、Arneis、Verdelho、Winifred Barbera、Gabrielle Dolcetto、Chardonnay等并多次获得各种奖项。

联系信息 地址：656 Milbrodale Rd, Fordwich NSW 2330, Australia 电话：+61 2 6579 1334 传真：+61 2 6579 1299 酒庄网址：www.catherinevale.com.au 接待时间：周末 10AM–5PM