酒庄资料
酒庄拥有者：Peter Schulz
所在产区：澳大利亚-南澳州
平均树龄：部分种植于1847年
年产量：25000箱
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Garnacha 歌海娜、Mourvedre幕尔伟德、Roussanne 瑚珊、Viognier 维欧尼
酒庄介绍
红顶鹤酒庄（Turkey Flat Vineyards）位于澳大利亚南澳州的Barraso Valley产区，由Gottlieb Schulz创建于1865年，是该产区历史悠久的酒庄之一。
红顶鹤（Turkey Flat）原是葡萄园的名字，由19世纪40年代最早的定居者以当地的红顶鹤命名的。1847年，一个逃到澳大利亚的难民Johann Frederick August Fiedler在这里种植了第一批Shiraz葡萄，红顶鹤葡萄园就此诞生。1865年，Schulz家族购买了该葡萄园，创建了Turkey Flat酒庄。Schulz家族原是当地的屠户，经营着肉铺生意，后来Schulz家族也开始涉及葡萄酒业，Turkey Flat酒庄生意不仅得到了长期的发展，并且还在不断地壮大。1987年，Schulz家族的第四代传人Peter Schulz接管了酒庄。
Turkey Flat酒庄一共有5个葡萄园，以酒庄为中心方圆20公里以内的地区都是Turkey Flat酒庄的葡萄园，Turkey Flat酒庄的酿酒葡萄全都采摘自酒庄自有的葡萄园。由于葡萄园位于不同的区域，所以Turkey Flat酒庄能够酿造出风格不一的葡萄酒。目前，葡萄园内种植的葡萄品种有Shiraz、Grenache、Cabernet Sauvignon，以及少量的Mourvedre、Rousanne和Viognier。Turkey Flat酒庄在葡萄园的管理上投入了大量的人力和物力，通过控制葡萄芽的数量，去芽、剪枝、疏叶、疏果等，减少葡萄的产量及扩大葡萄与阳光的接触面积，从而保证葡萄果实具有凝练的风味和浓郁的香气。Turkey Flat酒庄所有的葡萄酒都是在自有酒厂采用传统的开放式发酵罐酿造而成。
目前，Turkey Flat酒庄出产的葡萄酒有白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒以及加强酒等。Turkey Flat酒庄于1990年发布了第一款Shiraz干红葡萄酒，到如今已有25个年份，Turkey Flat酒庄出产的酒款都获得了酒评家们的高度评价。2012年份的Shiraz干红葡萄酒获得了James Halliday给予的96分高分好评，他对该酒款的评价是：这款葡萄酒颜色深浓，酿酒葡萄主要采摘自1847年的老藤Shiraz，这是世界上最古老的葡萄之一。该款葡萄酒在法国橡木桶中发酵熟成，散发出黑色水果、甘草和雪松等香气，层次感复杂，绝对物超所值。
联系信息
地址：67 Bethany Rd, Tanunda SA 5352, Australia
电话：+61 8 8563 2851
传真：+618 8563 3610
酒庄网址：www.turkeyflat.com.au
邮箱：info@turkeyflat.com.au
接待时间：11AM–5PM