酒庄资料 所在产区：澳大利亚-新南威尔士州 葡萄园面积：5公顷 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Gewurztraminer琼瑶浆、Petit Verdot 小维多、Chambourcin 香宝馨、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Semillon 赛美蓉、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

卡普凯利酒庄（Capercaillie Wine）位于澳大利亚新南威尔士州的Hunter Valley葡萄酒产区。

Capercaillie酒庄的葡萄园面积有5公顷，Capercaillie酒庄最早从20世纪70年代开始种植葡萄，主要是Chardonnay和一小部分的Gewurztraminer。

20世纪90年代，Capercaillie酒庄将1公顷的Chardonnay替换成两个红葡萄品种Chambourcin和Petit Verdot。

Chardonnay酒庄为了收获更优质的葡萄，将葡萄园的产量控制在较低的水平。葡萄园的产量只能满足酒庄酿酒所需葡萄的30%，因此，Chardonnay酒庄还从其他产区收集优质的葡萄，比如来自Hunter Valley其它葡萄园的Semillon和Shiraz；来自Orange的Merlot、Cabernet Sauvignon和Sauvignon Blanc等。Capercaillie酒庄对这些葡萄进行严格的筛选，确保酿造出品质最好的葡萄酒。

Capercaillie酒庄的酿酒师是Peter Lane，他有着超过20年的酿酒经验。他曾经是Lindeman's酒庄、Tyrrell's酒庄和Mcwilliams酒庄的酿酒师。加入Capercaillie酒庄后，他充分利用自己的酿酒经验，为Capercaillie酒庄酿造出一系列广受好评的葡萄酒。

如今，Capercaillie酒庄仍然是一个小规模的酒庄，但是发布的每一款葡萄酒都是精品。Capercaillie酒庄选用不同产区的葡萄，酿造出能够充分反映Hunter Valley地域风土和葡萄品种特色的美酒，这些酒款包括Gewurztraminer、Semillon、The Clan Cabernet - Merlot - Petit Verdot、Chambourcin、The Ceildih Shiraz等。

联系信息 地址： 4 Londons Rd, Lovedale NSW 2325, Australia 电话：+61 2 4990 2904 传真：+61 2 4991 1886 酒庄网址：www.capercailliewine.com.au 邮箱：sales@capercailliewine.com.au 接待时间：10AM–4:30PM