酒庄资料 所在产区：澳大利亚-西澳州 葡萄园面积：16公顷 土壤类型：古老的花岗岩土 采摘方式：人工方式采摘 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Semillon 赛美蓉、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

忏悔酒庄（Peccavi）位于澳大利亚西澳州Margaret River北部Yallingup葡萄酒产区。

Peccavi酒庄拥有16公顷的葡萄园，园区受海洋性气候的影响，在冬季从南极洲带来的纯净降雨为葡萄提供灌溉，而从印度洋吹来的凉爽的海风又可以缓和漫长而干燥的夏季，种植有Chardonnay、Sauvignon Blanc、Semillon、Cabernet Sauvignon和Shiraz等葡萄。在炎热的生长季节，种植者会采取一些措施促使葡萄藤往土壤深层扎根，透过肥沃的表层土深入到底层古老的花岗岩土壤，以摄取更多的营养成分和水分，还可以让葡萄最终发展出更集中的风味，为所酿的葡萄酒增添自然的矿物质风味。在葡萄种植方面，酒庄采取各方面的方法改善栽培技术，出产品质卓越的葡萄，并赢得了很高的赞誉。

Peccavi酒庄所产的葡萄品质相当出色，以致于Margaret River多个顶级酿酒商都向Peccavi酒庄采购一些他们自己不使用的葡萄。在葡萄收获期，Peccavi酒庄采用人工方式采摘葡萄，并只挑选出品质最佳的葡萄来酿造葡萄酒。尽管这种栽培方式会费时费力，但这也是Peccavi酒庄一心一意为了酿造出最顶级的葡萄酒使然。

Peccavi酒庄出产的葡萄酒的葡萄酒主要分为"Peccavi"和"No Regrets"两大系列，其中"Peccavi"系列是完全采用100%自己培植的葡萄酿造而成的，而"No Regrets"则是采用自家葡萄园葡萄和产区内其他顶级葡萄园所产的葡萄混酿而成的。其中"Peccavi"系列的葡萄酒包括Chardonnay、Sauvignon Blanc Semillon 、Cabernet Sauvignon和Shiraz等；"No Regrets"些列的如Sauvignon Blanc Semillon、Sauvignon Blanc Semillon 和 Cabernet Merlot等。

联系信息 地址：1121 Wildwood Rd, Yallingup Siding WA 6282, Australia 电话：+61 404 619 861 传真：+61 863 117 435 酒庄网址：www.peccavi-wines.com 邮箱：info@peccavi-wines.com