酒庄资料 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 采摘方式：人工方式采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Pinot Gris 灰皮诺 酒庄介绍

雅尔酒庄（Yal Yal Estate）位于澳大利亚维多利亚州莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）葡萄酒产区，是一家风景如画般的精品酒庄。

Yal Yal酒庄在多位著名酿酒师Sandro Mosele、Liz 和Simon Gillie的共同努力下于2010年正式推出了自己的Yal Yal Rd.葡萄酒。Yal Yal酒庄创建于1997年，专注于出产反映葡萄园独特风土特征的单一葡萄园Chardonnay和Pinot Noir葡萄酒，产量较低。

Yal Yal酒庄葡萄园坐落在连绵起伏的山丘中，距离海滩只有5分钟车程，葡萄种植在和缓的山坡上，毗邻20英亩的灌木丛林。园区内不断回响着笑翠鸟悦耳的鸣叫声及树袋熊求偶的喊声。黄昏时分，古老的小袋鼠总在葡萄树之间来回跳跃玩耍。

2009年之前，Yal Yal园区内出产的优质葡萄都会出售给产区内一些有名望的酿酒商。2009年开始，Yal Yal酒庄不仅继续出售葡萄，还自己酿造了首款Yal Yal Rd Chardonnay葡萄酒，并大受欢迎，仅发布6个月后就售罄。另外，酿酒师Sandro Mosele采用从另一个葡萄园采摘而来的Pinot Noir酿造了Pinot Noir葡萄酒，这款酒获得澳洲知名酒评家James Halliday 94分高评分，发布3个月内就被抢购一空。Yal Yal酒庄的这些佳绩为今后的葡萄酒酿造带来了极大的鼓舞。

Yal Yal酒庄以出产单一葡萄园葡萄酒为主，葡萄采用人工方式采摘，产量低，风味浓郁而集中。在葡萄酒酿造过程中个，Yal Yal酒庄坚持“最少人工干预”政策，让葡萄酒真实地反映葡萄园的风土特征。

联系信息 地址：21 Yal Yal Rd, Merricks VIC 3916, Australia 电话： +61 416 112 703 酒庄网址：www.yalyal.com.au