酒庄资料
酒庄拥有者：Jeremy、Diana
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：12公顷（红葡萄：34.1 英亩）（白葡萄：3.6 英亩）
平均树龄：40至50年
采摘方式：手工采摘
年产量：90000瓶
红葡萄比例：Pinot Noir 100%
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽
酒庄介绍
杜雅克酒庄（Domaine Dujac）位于法国勃艮第葡萄酒产区。酒庄由Seysses家族管理。
Domaine Dujac创建于1967年，创始人是Jacque Seyesses。Jacque Seyesses出生于一个富裕的饼干制造商家庭。Jacque Seyesses曾经在Domaine de la Pousse d'Or当学徒。后来他购买了Domaine Marcel Graillet。由于Domaine Marcel Graillet品质一般，其酿制的酒大都只能出售给酒商。
1969年，Domaine Dujac酿制的葡萄酒问世，其品质卓越，因此Jacque Seyesses在当地名声大振。现在，该酒庄主要由他的儿子Jeremy、Alec和他的妻子Diana管理经营，Jacque Seyesses只是参与少部分酒庄事宜。
在Domaine Dujac成立之初，酒庄只在Morey-Saint-Denis拥有4.5公顷的葡萄园。后来Jacque Seyesses不断扩充葡萄园，现在酒庄共有11.5公顷的葡萄园，有5块是顶级葡萄园 (Grand Cru)，Jacque Seyesses先后购买了Echezeaux、Bonnes MaresChambertin、Romanee St Vivant和Vosene-Romanee。同时该酒庄在Clos de la Roche也拥有1.95公顷的葡萄园，其中的葡萄平均年龄为45至50年。另外，酒庄在Clos Saint-Denis也拥有1.45公顷的葡萄园，葡萄平均年龄也为45至50年。
2005年，Domaine Dujac与Chateau de Puligny-Montrachet一起收购了Domaine Charles Thomas，获得了Domaine Charles Thomas在Chambertin、Vosne-Romanee等葡萄园的股份。但为了融资，Domaine Charles Thomas又卖掉了一些葡萄园。不过这次收购使得Domaine Dujac扩充到约15.5公顷。
在Jacque Seyesses的领导下，Domaine Dujac发展得非常不错。酒庄的葡萄是整串压榨，葡萄汁在全新的橡木桶中发酵。1999年，当Jacque Seyesses把酒庄经营权转给他的儿子后，酒庄的酿酒方式发生了巨大改变：葡萄有时会去梗，发酵的橡木桶有可能只有25%为新橡木桶。不过，该酒庄特级葡萄园葡萄酒还是在全新的橡木桶中熟成，而一级葡萄园葡萄酒则在60%至80%新的橡木桶中熟成。装瓶一般是在第二年的二月或三月。该酒庄葡萄酒的产量约为4650瓶/公顷。
Dujac的酒常在盲饮中脱颖而出，复杂的架构、浓郁的果味常击败许多名酒，其中Dujac的78年份 Clos de la Roach在一场旧金山行家品酒会中，与同是78年的6款DRC红酒一起盲饮，评鉴结果与La Tache不相上下。
联系信息
地址：7, rue de la Bussiere 21220 Morey-Saint-Denis
电话：+33 3 80 34 01 00
传真：+33 3 80 34 01 09
酒庄网址：www.dujac.com
邮箱：dujac@dujac.com