酒庄资料 酒庄拥有者：Clare Burder 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 葡萄园面积：16公顷 平均树龄：平均约17年 土壤类型：主要以寒武纪时代的壤土为主 年产量：1000箱 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Pinot Meunier 皮诺莫尼耶、Pinot Gris 灰皮诺 酒庄介绍

　　卓越（Eminence Wines）酒庄位于澳大利亚维多利亚州的King Valley产区。

　　Eminence Wines由Clare Burder正式创建于2008年，不过酒庄的葡萄种植却开始于1998年。当时，Clare的父母David Burder和Sharon Burder在自己家的农场里种植葡萄，Clare从高中辍学后去当地一家酒吧工作。有一天，Clare的老板Fred Pizzini问Clare未来打算干什么。Clare平时没有仔细想过这个问题，只是说以后想做富有创造性的事情。Fred告诉Clare，葡萄酒就是一件很有创造性的事情，而且Clare刚好来自King Valley，家里还有葡萄园，酿酒应该是一个很不错的选择。经过Fred的指点，Clare开始对葡萄种植和葡萄酒酿造产生了兴趣。这期间，Clare父母的葡萄园经营得很红火，每年所有的葡萄都会被很多起泡酒公司抢购一空。2005年，为了更深入地了解自己家的葡萄园，David委托John Stokes尝试着酿制Pinot Noir葡萄酒，委托Joel Pizzini酿制Chardonnay葡萄酒，事后发现这些酒的品质都很好。后来，Clare去意大利学习做糕点，家中的葡萄酒产业也渐渐被某个大型酒厂接管了。直到2008年，Clare尝试着给自己家酿制的酒设计一个品牌，Eminence Wines正式成立了。如今，David和Sharon主要负责种植葡萄和酿造葡萄酒，而Clare则负责其他一些工作。经过一家人辛勤的付出，卓越酒庄出产的葡萄酒渐渐被市场所接受，销路越来越广。如今，Clare除了经营酒庄之外，还开始教授一些葡萄酒的培训课程。

　　Eminence Wines的葡萄园位于Whitlands高原的顶部，占地16公顷，葡萄园海拔868米，是澳大利亚最凉爽的地区之一。酒庄葡萄园所处地区夏季气候温和，冬季会有降雪，全年降水量超过50英寸，凉爽的气候延长了葡萄的成熟期，有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。Whitlands高原的土壤与很多著名的产区不同，这里的土壤没有底土，全部土壤均以寒武纪时代的壤土为主，颜色呈红色或棕色，比较肥沃，坡度适宜，排水性良好，适宜葡萄的生长。

　　目前，Eminence Wines出产的酒款种类主要包括Chardonnay、Pinot Gris、Pinot Noir和Pinot Meunier。酒庄的酒款主要分为三个系列：Le Peche Mignon Range、Eminence Range、Assembly。

联系信息 地址：234 Burders Lane, Whitlands, Vic 3733 King Valley 电话：+61 (0)4 3327 7211 酒庄网址：www.eminencewines.com.au 邮箱：clare@eminencewines.com.au