酒庄资料 酒庄拥有者：Roger Harbord 所在产区：澳大利亚-南澳州 酒庄介绍

　　哈伯德（Harbord Wines）酒庄位于澳大利亚南澳州的Barossa Valley产区。

　　Harbord Wines创建于2003年，其创始人是Roger Harbord。Roger是Barossa Valley产区内知名的酿酒师，拥有20多年的葡萄酒酿造经验。他曾担任Cellarmasters Wines、Normans和Ewinexchange等知名酒商或机构的首席酿酒师。

　　Harbord Wines的酿酒葡萄均购自外部葡萄园。Roger和Barossa Valley产区内的一些优质葡萄种植户签订合同，建立良好的合作关系。Roger对葡萄品质的把控相当严格，他会亲自到每个葡萄园检查葡萄的健康状况和成熟度。为了酿造一款顶级葡萄酒，Roger会挑选多个葡萄园的同一葡萄品种进行酿造。2014年新推出的The Tendril Shiraz的酿酒葡萄来自10个独立葡萄园，而且每个葡萄园都经过了Roger的严格筛选，由此可见Roger对葡萄酒的热情和专注。

　　Harbord Wines拥有一套成熟、完整的酿酒设备和流程。所有购买回来的葡萄都会经过精挑细选，只有颗粒饱满圆润的葡萄才能用于酿造。挑选完成后，酒庄会将葡萄倒入开放式发酵罐中发酵。发酵期间，酒庄会尽量减少人为干预，不投入任何化学物品，以保证葡萄酒的纯正风味和口感。之后，酒庄将葡萄酒倒入篮式容器内进行压榨，以萃取充足的单宁和风味物质。然后，酒庄会再次将葡萄酒倒回发酵罐中进行第二次发酵：苹果酸-乳酸发酵，发酵之后再将葡萄酒倒入橡木桶中进行熟成，熟成时间维持在12-18个月之间。

　　Harbord Wines的发展理念是用品质最佳的葡萄酿造出精品葡萄酒，为消费者提供高端服务。著名葡萄酒大师James Halliday对Harbord Wines取得的成就给予了高度赞赏。

联系信息 地址：Lot 391, Stockwell Road, Stockwell SA 5355, Australia 电话：+61 8 8562 2598 传真：+61 8 8562 2598 酒庄网址：www.harbordwines.com.au