酒庄资料 酒庄拥有者：Allan Dyson 所在产区：澳大利亚-南澳州 葡萄园面积：15英亩 平均树龄：平均约35年 土壤类型：以石灰岩和红色黏土为主 采摘方式：人工采摘 年产量：2500箱 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Sauvignon Blanc 长相思、Viognier 维欧尼 酒庄介绍

　　戴森（Dyson Wines）酒庄位于澳大利亚南澳州的McLaren Vale产区。

　　Dyson Wines创建于1976年，酒庄庄主Allan Dyson与葡萄酒的不解之缘最早可以追溯到他的青少年时期。那时，Allan在McLaren Vale产区的一家酿酒厂做工，有一天，Allan独自在酒窖后面发现了一个橡木桶，他很好奇里边装的是什么，于是就把桶塞拔了出来，谁知酒香扑面而来，顿时就把Allan吸引住了。后来，一个坐落在斜坡上的小葡萄园的景象一直在Allan的脑海里浮现，久久挥之不去。于是，年仅十几岁的Allan忽然意识到种植葡萄和酿造葡萄酒才是他这辈子最想做的事情。1976年，Allan开始在面积为15英亩的葡萄园里种植Cabernet Sauvignon，后来又增种了Chardonnay、Sauvignon Blanc和Viognier等葡萄品种。如今，Allan已经在他的葡萄园里辛勤耕耘了近40年，他一贯的经营理念不是追求葡萄酒的高产量和高市场占有率，而是精心种植葡萄，酿造精美的高品质葡萄酒，享受葡萄酒生产过程中的每一个小细节。

　　Dyson Wines的葡萄园Maslin Beach vineyard位于McLaren Vale产区，与南澳州的Fleurieu半岛海岸只有2.5公里的距离，受海洋气候的影响较大，光照和热量充足，园中土质以石灰岩和红色黏土为主，排水性良好。酒庄在部分土壤上面覆盖着厚厚的稻草，通过稻草的自然分解来为土壤提供养分。此外，葡萄园采用传统的手工修剪、地膜覆盖以及良好的树冠管理等方法，尽可能地少用化学喷剂，以便培育出高品质的绿色优质葡萄。

　　Dyson Wines采用手工采摘的方法来挑选果实成熟、风味物质浓郁的优质葡萄，然后采用传统的篮式压榨和开放式发酵罐的方法进行酿酒。

　　目前，Dyson Wines的酒款以静止葡萄酒为主，起泡酒和利口酒为辅，主要包括Shiraz、Sauvignon Blanc、Chardonnay、Viognier以及Sangiovese等。

联系信息 地址：38 Sherriff Road Maslin Beach South Australia 5170 电话：+61 8 8386 1092 传真：(08) 8327 0066 酒庄网址：www.dysonwines.com 邮箱：allan@dysonwines.com 接待时间：周一至周五10:00-17:00 周末11:00-17:00