酒庄资料 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 土壤类型：板岩、页岩 葡萄品种：Nebbiolo内比奥罗、Syrah(Shiraz)西拉、Grenache noir 黑歌海娜、Mourvedre幕尔伟德、Roussanne 瑚珊、Marsanne玛珊、Viognier 维欧尼、Counoise 库瓦兹 酒庄介绍

　　奥克森伯瑞（Oxenbury Vineyard）酒庄位于澳大利亚维多利亚州的Beechworth产区。

　　Beechworth群山绵延，海拔在300-800米间；河沟纵横，土壤类型多样，这使得当地的每一个葡萄园都有独特的风土。Oxenbury Vineyard在此地拥有两座葡萄园，分别是Twins Vineyard和Amphitheatre。Twins Vineyard得名于葡萄园大门旁的两棵柏树，主要种植的葡萄品种是Nebbiolo。其地理位置处于较高的山脊上，面朝东北，气温较低，土壤以板岩和页岩为主。Twins Vineyard的特点是不采用任何人工灌溉，所以为了保证葡萄的品质，酒庄对葡萄产量有严格的控制（每公顷不高于2.5吨）。园内土壤贫瘠，为了不让泛滥的野草与葡萄争夺水分和营养物质，酒庄长期投入大量人工看护葡萄园。Amphitheatre位于群山包围的圆形凹地，阳光充足，气候干燥。该葡萄园以板岩为主的土壤排水性极强，虽然出产的葡萄果实数量不多，但颗颗味道浓郁。葡萄园内种植的葡萄品种较多，红葡萄品种有Shiraz、Grenache、Mourvedre、Counoise，白葡萄品种有Marsanne、Roussanne、Viognier等。

　　Oxenbury Vineyard的葡萄采摘时间很有讲究。在单宁强劲但不粗糙时采摘下的葡萄果实，酿造出的葡萄酒味道强劲、特征鲜明。除了葡萄采摘时机外，酒庄的另一特点是葡萄浸皮及发酵时间较长。葡萄的浸皮时间一般为五到八周，这有利于减少单宁对味觉的强烈攻击，也能酿出味道更复杂的葡萄酒。

　　目前，Oxenbury Vineyard发布的主要酒款为Twins系列、Amphitheatre系列和Cow Hill系列葡萄酒。

联系信息 地址：90 Oxenbury Lane, Everton Upper, Vic 3678, Australia 电话：+61 (0)411 249 704 酒庄网址：oxenbury.blogspot.com.au 邮箱：oxenburyvineyard@gmail.com