酒庄资料 酒庄拥有者：David Hook 所在产区：澳大利亚-新南威尔士州 葡萄园面积：8公顷 土壤类型：红粘土、沙壤土 采摘方式：人工采摘 年产量：10000箱 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Semillon 赛美蓉、Syrah(Shiraz)西拉、Pinot Gris 灰皮诺 酒庄介绍

　　大卫霍克（David Hook）酒庄坐落于澳大利亚新南威尔士州的Hunter Valley产区，该产区出产的不经过橡木桶熟成的Semillon干白葡萄酒堪称是澳大利亚葡萄酒中的经典之作。

　　David Hook酒庄建立于1984年，庄主David Hook是一位拥有超过30年工作经验的酿酒师。David年轻时曾游历欧洲，并在法国波尔多和罗讷河谷、西班牙、格鲁吉亚以及美国等产区的一些酒庄工作过，这些工作经历帮助David积累了丰富的葡萄种植和葡萄酒酿造的知识与经验，最终使他成为一名优秀的酿酒师。1984年，David在Hunter Valley购买了一片家庭牧场，并在这片土地上创建了属于自己的酒庄。

　　David Hook酒庄的葡萄园名为Pothana，葡萄园占地面积约8公顷，园内多斜坡，其中有一条小溪穿流而过。坡地表层覆盖着深厚的红粘土，底层是石灰岩，疏水透气，其上种植的多为Pinot Noir、Shiraz等红葡萄品种。溪谷平地的土质是沙壤土，透气保温，其上种植的为Semillon、Chardonnay和Pinot Gris等白葡萄品种。David在葡萄园选址初期就充分考虑到了风土条件，并因地制宜地进行了合理的种植规划。他清楚地知道优质的葡萄酒必须能够完美地反映出葡萄年份的气候特点以及葡萄园的风土特色，因而严格监控着葡萄生长和葡萄酒酿造的各个环节。

　　David Hook酒庄现已发布的酒款有Old Vines、Reserve和David Hook三个系列的葡萄酒，其中Old Vines系列的Pinot Noir、Chardonnay、Semillon和Shiraz葡萄酒更是堪称精品。

联系信息 地址：Corner Ekerts & Broke Road Pokolbin NSW 2320 Australia 电话：+61 2 4998 7121 酒庄网址：www.davidhookwines.com.au 邮箱：hook@davidhookwines.com.au 接待时间：10:00-17:00