酒庄资料 酒庄拥有者：John Mair和Elizabeth Mair 所在产区：澳大利亚-西澳州 葡萄园面积：8.17公顷 土壤类型：花岗岩和片麻岩质壤土 年产量：3000箱 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Semillon 赛美蓉、Sauvignon Blanc 长相思、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Malbec 马尔贝克、Petit Verdot 小维多 酒庄介绍

格蕾丝（Grace Farm）酒庄位于澳大利亚西澳州的Margaret River产区，酒庄由John Mair和Elizabeth Mair夫妇共同创建于2006年。John Mair原本是英国皇家农业大学的一名学生，1961年，他跟随“十磅船费（Ten Pound Pom）”的移民队伍来到了澳大利亚，之后在Perth定居，并建立和发展起自己的Mair Group。1971年，John Mair和Elizabeth Lefroy结为夫妇，婚后育有5个孩子。2003年John和Elizabeth带着孩子们在西澳州度假，在此期间，他们深深地爱上了这片土地。于是，他们在西澳洲的Wilyabrup district购买了一片庄园，并于2006年在这片庄园上种植了第一批葡萄藤，自此Grace Farm酒庄正式成立了。

Grace Farm酒庄Caves Road，北面为Cowaramup Bay Road，西面是一片原始森林，南部是国家公园自然保护区，酒庄距离Margaret River 12千米，与印度洋之间也只有不到2千米的距离，地理位置十分优越。Grace Farm酒庄的葡萄园内多为花岗岩和片麻岩质壤土，矿物质含量丰富，透气性和排水性好，加上葡萄园四周环境的差异，使得葡萄园不同区域之间拥有各自独特的微气候，能够适应多种葡萄品种的生长。目前，Grace Farm酒庄种植着Chardonnay、Sauvignon Blanc、Semillon、Cabernet Sauvignon、Malbec、Petit Verdot和Cabernet Franc等品种。这些葡萄分别种植在葡萄园内的不同地块，每个地块都经过了严格的土壤和环境测试，以判断最适合种植的葡萄品种。另外，在葡萄园管理方面，Grace Farm酒庄一直坚持可持续发展的种植理念，为了减少除草剂和农药的使用，葡萄园采用传统方式通过在葡萄棚架上喷洒二氧化硫、鱼乳化剂和海草灰等来防治病虫害和控制杂草的生长。为了节约能源和减少二氧化碳的排放，Grace Farm酒庄还大面积的使用太阳能。而对生物多样性的保护更是Grace Farm酒庄可持续发展理念的重中之重，酒庄不仅对植物和鸟类的数量进行调查和监控，更是人工种植一些环境杂草来保护脊椎动物和昆虫，让它们可以更好地生活在这个生态系统中，以实现葡萄园生态系统均衡的发展目标。

Grace Farm酒庄最显著的特色就是不同种类的葡萄酒拥有不同的酿造风格。目前，Grace Farm酒庄出产的葡萄酒主要包括Sauvignon Blanc-Semillon混酿干白葡萄酒、Chardonnay干白、Cabernet Sauvignon干红和Reserve Cabernet Sauvignon。Grace Farm酒庄的Sauvignon Blanc-Semillon混酿被誉为“新旧世界的完美相遇”，它使用Sauvignon Blanc和Semillon在10%新的橡木桶和90%的可控温不锈钢桶中陈酿后混合调配而成，风味复杂多样，既可在充满果味的年轻时饮用，又可以用于收藏陈酿。Grace Farm酒庄的Chardonnay干白葡萄酒采用勃艮第的酿造风格，大批量的葡萄压榨、野生酵母发酵和9个月的法国橡木桶陈酿，这一系列的工艺使得该酒款强劲醇厚，果香浓郁，拥有较强的陈年潜力。Grace Farm酒庄的Cabernet Sauvignon干红葡萄酒会经过10天的发酵和12个月的法国橡木桶陈酿，散发着黑醋栗和泥土的风味，优雅迷人，完美诠释了Cabernet Sauvignon的风味特点，而珍藏Cabernet Sauvignon更是有着长达20年的陈年潜力。

Grace Farm酒庄优越的风土条件和独特出色的酿酒技术，酒庄的酒款一经面市便受到了众多消费者的广泛欢迎，并在国内外各种葡萄酒展会上获得诸多荣誉。例如，Grace Farm酒庄2014年份Chardonnay干白葡萄酒不仅获得了著名葡萄酒评论家James Halliday给予的95分高分好评，更是在悉尼国际葡萄酒展会和西澳州航空葡萄酒展会中夺得了金牌。

联系信息 地址：741 Cowaramup Bay Road, Gracetown WA 6284, Australia 电话：+61 8 9755 9384 酒庄网址：gracefarm.com.au 邮箱：info@gracefarm.com.au