酒庄资料 酒庄拥有者：Madge Alexandra和Anna Pickworth 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 葡萄园面积：10英亩 土壤类型：黏质壤土 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

小教堂（Little Cathedral Vineyard）酒庄位于澳大利亚维多利亚州的Upper Goulburn产区，坐落在Cathedral山脉山脚，距离墨尔本市仅2小时车程。Little Cathedral酒庄由Madge Alexandra和Anna Pickworth创建于2005年。目前，她们共同负责酒庄的葡萄种植和市场营销工作。Little Cathedral酒庄的酿酒工作由当地著名的天才酿酒师Caroline Mooney负责。 

Little Cathedral酒庄的葡萄园分布在朝北的缓坡上，海拔高度为280米。葡萄园气候凉爽，土壤为黏质壤土。葡萄园面积达10英亩，仅种植品种Pinot Noir。Madge Alexandra和Anna Pickworth在葡萄种植期间，会根据需要进行人工修枝剪叶和疏花疏果，以保证葡萄的低产量和高品质。在必要的时候，葡萄园会汲取森林深处清澈的溪水进行灌溉。此外，葡萄园独特的地理环境，使其受病害、虫害的影响非常小。

在葡萄成熟的季节，Little Cathedral酒庄采用人工的方式采摘葡萄。在酿制Pinot Noir干红葡萄酒时，将采收的葡萄按不同的比例进行整串发酵、去梗发酵和破皮发酵，进行调配后装入法国橡木桶（新桶使用比例为15%）中熟成。Little Cathedral酒庄自2013年开始酿制桃红葡萄酒，这些桃红葡萄酒在装瓶前不进行过滤或澄清。

Little Cathedral酒庄目前仅出品两款葡萄酒，即Little Cathedral Pinot Noir干红葡萄酒和Little Cathedral Pinot Noir桃红葡萄酒。值得一提是，2013年份的这两款酒均获得著名酒评家James Halliday给出的93分的高分评价。

联系信息 地址：230 Cathedral Lane Taggerty VIC 3714 Australia 电话：03 5774 7079 传真：03 9481 5011 酒庄网址：www.littlecathedral.com.au 邮箱：littlecathedral@optusnet.com.au