酒庄资料 酒庄拥有者：Kathryn Hunt）、Nigel Hunt 所在产区：澳大利亚-西澳州 葡萄园面积：1.2公顷 年产量：250瓶 葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Cabernet Sauvignon 赤霞珠 酒庄介绍

蛙鸣（Frog Choir Wines）酒庄位于澳大利亚西澳州的Margaret River产区，酒庄成立于1997年，庄主是Kathryn Hunt和Nigel Hunt夫妇。每到夏季，酒庄附近的Margaret River的河心就会传来阵阵响亮的蛙叫声，仿佛一个小型的演奏会，热闹非凡，Frog Choir酒庄因此而得名。而后就有一只身穿紫色燕尾服、手持指挥棒、在引吭高歌的青蛙顺理成章地成为了蛙鸣酒庄的酒标图案。

Frog Choir酒庄的葡萄园位于Margaret River产区，毗邻Leeuwin Estate酒庄与Voyager Estate酒庄，距离Margaret River镇仅有6公里。这里濒临海洋，全年气候温和，一月份平均气温可达20摄氏度。在葡萄成熟季节，吹自印度洋和南冰洋的凉爽海风使葡萄园内形成独特的微气候，延缓了葡萄的成熟期，使葡萄果实获得更浓郁的风味和更出色的品质。葡萄园面积不大，总共只有1.2公顷，园内种植的葡萄品种主要是Shiraz和Cabernet Sauvignon，两者各占一半的比例。为了保持良好的生态环境，使葡萄完美地展现出葡萄园原有的风土特色，葡萄园的管理全部由人工来完成，酒庄坚持不使用杀虫剂。

Frog Choir酒庄的酿酒哲学并不复杂，其核心是把握好葡萄自身的品种风味与酿酒工艺之间微妙的平衡。酒庄对细节的关注从葡萄种植开始，一直持续到葡萄酒装瓶出售。针对不同年份的气候特点，酒庄及时地调整葡萄的采收时间，以便最终可以收获到风味和质地俱佳的果实。葡萄的采摘是分区域、分批次由人工完成的，并且不同区域、不同批次的葡萄进行独立发酵，以便酿酒师用最适宜的方法将这些细分后的葡萄的不同风味提取出来。酒庄认为橡木桶在葡萄酒的酿造过程中占有举足轻重的地位，但又不能“喧兵夺主”地盖过葡萄特有的品种风味。出于这个原因考虑，酒庄选用了质地均匀、木材老到的法国小橡木桶，这种橡木桶能够为葡萄酒带来浓淡适中的二级香气。

Frog Choir酒庄葡萄酒的年均产量为2500瓶，酒款主要有Frog Choir Cabernet Sauvignon、Frog Choir Shiraz和Frog Choir Cabernet Shiraz等，在澳大利亚的葡萄酒比赛中斩获了不少奖项。酒庄目前还没有自己的酒窖，也没有线下的销售渠道，不过消费者可以通过互联网在线上购买酒庄发售的所有葡萄酒。

联系信息 地址：635 Boodjidup Rd, Margaret River WA 6285, Australia 电话： +61 427 777 787 传真：08 9385 0279 酒庄网址：frogchoir.com 接待时间：10:00-16:00