酒庄资料 酒庄拥有者：Andrew Hoadley和Hanna Reichel 所在产区：澳大利亚-西澳州 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Gewurztraminer琼瑶浆、Syrah(Shiraz)西拉、Riesling 雷司令、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Malbec 马尔贝克 酒庄介绍

薇奥莉塔（La Violetta Wines）酒庄位于澳大利亚西澳洲的南部海岸的Denmark小镇上，酒庄的现任拥有者是Andrew Hoadley和Hanna Reichel夫妇，二人在堪培拉邂逅，随后在Constellations Kamberra Winery一起工作而结缘，最终步入了婚姻的殿堂。婚后，Andrew和Hanna一同在加州州立大学学习葡萄酒科学专业知识。他们凭借着对葡萄酒的热爱，在西澳洲走访了许多葡萄园，并从中挑选出最优质的葡萄园为他们日后的酿酒事业提供优质酿酒葡萄。2008年，Andrew和Hanna夫妇如愿地建立了自己的酒庄，并开始出品小批量的精品葡萄酒。

La Violetta酒庄采用的Shiraz酿酒葡萄主要来源于当地历史最悠久的葡萄园，坐落于北部的山坡上，园内的土质以砾质壤土和花岗质砂石混合性土壤为主，这种特殊的土壤赋予葡萄更浓郁更独特的风味。而出产酒庄所采用的Cabernet Sauvignon、Malbec的葡萄园则位于Mount Barker附近，园内不采用任何灌溉系统，由人工精心管理。La Violetta酒庄的酿酒葡萄都是源于优质的葡萄园，由人工采摘后即时送至酒庄，再经人工精心筛选。

La Violetta酒庄通常会进行去梗，但不进行破皮工序。经去梗的葡萄将被置入小型的开放式发酵容器中发酵。发酵过程中，酒庄通常会进行压帽和淋皮工序，充分萃取果皮中的颜色、单宁和酚类物质，然后使用重力法将自流酒和压榨酒混合置入法国橡木桶中陈酿14个月左右。酒庄在装瓶前仅适用蛋清进行最低限度的过滤，以避免酒液中的风味物质的流失。

La Violetta酒庄已出品了Shiraz、Gewurztraminer和Cabernet Sauvignon-Malbec混酿和Riesling等一系列优质酒款，充分反映了西澳大利亚产区葡萄园的风土特征，荣获了不少国内外葡萄酒重要赛事的奖项，其中不少酒款荣获著名酒评家Mike Bennie的高分好评。

联系信息 地址：La Violetta Wines PO Box 798 Denmark Western 6333 Australia 电话：040 23 737 23 酒庄网址：laviolettawines.com.au 邮箱：info@laviolettawines.com.au