酒庄资料 酒庄拥有者：Chris Harvey和Sally Beresford 所在产区：澳大利亚-新南威尔士州 葡萄园面积：4公顷 平均树龄：17年 土壤类型：黏质壤土 采摘方式：人工采摘 年产量：96000瓶 葡萄品种：Merlot 美乐、Pinot Gris 灰皮诺、Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

　　阿什比山（Mount Ashby Estate）酒庄位于澳大利亚新南威尔士州的Southern Highlands产区。

　　Mount Ashby Estate是由Chris Harvey和Sally Beresford夫妇二人共同创建于1999年。酒庄的葡萄园原属Southern Highlands最早的一批乳制品养殖农场，始建于19世纪。1999年，Chris Harvey和Sally Beresford夫妇盘下这个农场后，将一部分的土地改造成葡萄园，另一部分的土地则继续用于养殖，一园多用。值得一提的是，酒庄的建筑是法国田舍和早期澳洲建筑风格的融合，酒窖内还有法式村舍的长形饭桌，古朴雅致。不仅如此，酒窖还设有古玩店出售源于17-19世纪法国或欧洲各地的古玩。酒庄经营的副业较广，不仅出产优质的葡萄酒，更有其他天然健康的农业产品。

　　Mount Ashby Estate的葡萄园占地面积为4公顷，坐落于新南威尔士州Southern Highlands朝北的山坡上，地势较高，平均海拔为700米。葡萄园所处地区气候较为凉爽干燥，昼夜温差较大，利于葡萄风味和酚类物质的凝聚。园内的土质多以黏土和砂质土壤为主。Mount Ashby Estate采用纯人工的方式照料和养护园内的每棵葡萄。葡萄园内主要种植着Merlot、Pinot Noir以及Pinot Gris。在葡萄成熟期，酒庄采用人工采摘的方式采收葡萄。

　　一直以来，Mount Ashby Estate专门酿制Merlot、Pinot Noir和Pinot Gris三个葡萄品种的相关酒款。Jonathan Holgate是酒庄高级酿酒师，现已为酒庄酿造了许多优质的葡萄酒。酒庄出品的红葡萄酒具有凉爽气候下的典型风味特征，单宁紧实细密，口感如丝绸般柔顺，果味浓郁香醇，具有陈年潜力。而酒庄出品的白葡萄酒则有扑鼻而至的花香和果香，清香怡人，晶莹透亮的酒液给人带来酸爽的口感。

联系信息 地址：128 Nowra Road, Moss Vale, NSW 2577, Australia 电话：02 4869 4792 传真：61 2 4869 3575 酒庄网址：www.mountashby.com.au 邮箱：chris@mountashby.com.au 接待时间：周四至周日11:00-17:00