酒庄资料 所在产区：澳大利亚-南澳州 土壤类型：沙质壤土和红色石灰土 葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Riesling 雷司令、Garnacha 歌海娜、Mataro马塔罗 酒庄介绍

　　米克先生（Mr.Mick Wines）酒庄位于澳大利亚南澳州的Clare Valley。

　　Mick先生对酒庄有着卓越的贡献，Mick先生所在的Knappstein家族是最早在南澳种植葡萄的三大家族之一。1876年，Mick先生的父亲Joseph Herman Knappstein从德国移民至南澳，逐渐建立起了属于自己的葡萄酒事业。Mick先生深受家族的影响，在接管酒庄后，他扩大了酒庄的面积，也新增种植了许多葡萄品种。他认真研究葡萄的栽培技术和酿酒技术，并把这些宝贵的经验传授给了家族的其它成员。Mick先生于1902年去世，他被评为澳大利亚酿酒界的传奇人物。

　　Mr.Mick Wines坐落于南部Mt. Lofty山脉的Clare Valley产区，虽然这里是大陆性气候，但午后的微风以及较高的海拔都能对葡萄园的气候起到调节的作用。该产区的土壤类型以沙质壤土和红色石灰土为主。酒庄的葡萄园内种有Riesling、Shiraz、Grenache和Mataro等葡萄品种。

　　Mr.Mick Wines现任的酿酒师是Tim Adams。酒庄一直以来都致力于酿造出能够代表澳大利亚的优质葡萄酒，酒庄最出名的酒款之一是Riesling，用来酿酒的葡萄树龄已经超过了30年，Riesling在成熟度达到峰值时被采摘，采摘后会马上送到酿酒厂进行筛选和去皮，之后置入大桶中低温发酵14天，最后在原酒庄内装瓶发售。酒庄还出产不少红葡萄酒，在酿造红葡萄酒时，葡萄会带皮发酵一周左右，然后进行轻柔的压榨，之后将葡萄汁置入美国橡木桶内熟成18个月，最后在原酒庄内装瓶发售。

　　现今， Mr.Mick Wines出产了Riesling、Shiraz和桃红葡萄酒等多款优质葡萄酒，大多数酒都已经出口至中国、英国和新西兰等多个国家。

联系信息 地址：7 Dominic Street Clare SA 5453 电话：(08) 8842 2555 酒庄网址：www.mrmick.com.au 邮箱：info@mrmick.com.au 接待时间：10:00-17:00