酒庄资料 酒庄拥有者：Glyn Jamieso和Elizabeth Jamieson 所在产区：澳大利亚-南澳州 葡萄园面积：4.2公顷（红葡萄：4英亩）（白葡萄：6英亩） 年产量：1700箱 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Pinot Blanc 白皮诺、Savagnin 萨瓦涅 酒庄介绍

　　蚊山（Mosquito Hill Wines）酒庄位于澳大利亚南澳州的Southern Fleurieu产区。

　　Mosquito Hill Wines由Glyn Jamieso和Elizabeth Jamieson夫妇共同创建于2004年。1994年，Glyn和Elizabeth在Mt Jagged附近购买了一片200英亩的农场。1996年，他们在农场种植了6英亩的Chardonnay；1998年，农场又种植了4英亩的Pinot Noir，种植出的葡萄全部用来销售。自21世纪以来，为了保证葡萄的销量，酒庄将1英亩的Chardonnay嫁接为Pinot Blanc，另外0.5英亩嫁接为Savagnin。到2004年，Glyn和Elizabeth不再将酒庄生产的葡萄对外销售，而是由酿酒师Peter Leske用于酿造属于他们的葡萄酒，至此，Mosquito Hill Wines正式成立。2011年，Glyn在Peter和美国加州Calera Winery的酿酒师Mike Waller的帮助下，创建了自己的酿酒厂。

　　Mosquito Hill Wines一共有两片葡萄园，分为Chardonnay葡萄园和Pinot Noir葡萄园，一共占地4.2公顷。前者因有许多喜鹊在其中生活，而取名为“Magpies Song Vineyard”；而后者因在建立时，Glyn的网球队友做出了极大的贡献，葡萄园便根据网球团队的名字“The Hawthorns”命名为“Hawthorns Vineyard”。葡萄园内都配备了滴灌设施，然而，从2005年开始，酒庄不再为葡萄提供人工灌溉，而是让葡萄扎根到地底深处以汲取水分和养分。

　　在葡萄酒酿造方面，Mosquito Hill Wines一直致力于酿造出与勃艮第葡萄酒和香槟酒风格相近的酒款。Glyn从2011年开始担任酒庄的首席酿酒师，而Peter则为酒庄的葡萄酒酿造技术顾问，两人共同负责酒庄的葡萄酒酿造工作。在酒庄的葡萄达到最佳状态并被采摘之后，酒庄会对葡萄进行精心挑选，再置入20-30%新的法国橡木桶中进行整串发酵。值得一提的是，酒庄的葡萄酒大多使用苹果酸乳酸发酵，而这种做法在2011年之后则被逐渐放弃。酒庄的起泡酒则使用传统的香槟法酿造，并在酒瓶中进行二次发酵。

　　目前，Mosquito Hill Wines主要有Blanc de Blancs、Pinot Blanc、Chardonnay、Pinot Noir等酒款。

联系信息 地址：18 Trinity Street, College Park SA 5069 Australia 电话：61 411 661 149 酒庄网址：www.mosquitohillwines.com.au/ 邮箱：mosqwine@bigpond.net.au