酒庄资料
所在产区：新西兰-坎特伯雷/怀帕拉谷
土壤类型：粘土
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Sauvignon Blanc 长相思、Riesling 雷司令、Pinot Gris 灰皮诺
酒庄介绍
怀帕拉山丘酒庄（Waipara Hills）位于新西兰坎特伯雷（Canterbury）Waipara谷葡萄酒产区。
Waipara Hills酒庄秉承简单的酿酒理念，致力于酿造能展现品种特色，达到完美平衡度的葡萄美酒。在酿酒过程中，尽量减少人为的干预，让所产的葡萄酒浓郁，富有活力，风味复杂。对于Waipara Hills酒庄来说，每个收获季节的到来都意味着新挑战的开始。
Waipara Hills酒庄酿酒师Simon Mc George在坎特伯雷的林肯大学学习葡萄酒酿造。之后，他花了几年时间到世界多个葡萄酒产区游览，并学习葡萄酒酿造技术，直到1999年获得美国加州Russian River的De Loach Vineyards酒庄的聘任。1年后，Simon游览到法国，并在卢瓦尔河谷酿造葡萄酒。2006年，Simon非常高兴被Waipara Hills酒庄聘任为酿酒师，获得了在以培植花香型品种，如Riesling和Pinot Gris为主的新世界产区工作的机会。 多年过去后，Simon在酒庄中扮演着举足轻重的角色，不断探索出能反映产区特色的葡萄美酒。
Waipara Hills酒庄葡萄园分布在帕拉谷、马尔堡（Marlborough）和中奥塔哥（Central Otago）地区。各园区拥有不同的气候特征，由不同的管理者管理，种植有Sauvignon Blanc、Pinot Noir等葡萄品种，各园区所产的葡萄酒也展现出不一样的风格特征。源自自有葡萄园出产的Equinox系列葡萄酒，其中Spring Equinox意为葡萄的第一次萌芽，Autumn Equinox则蕴含着收获的到来。这个系列的葡萄酒产量有限，此系列葡萄酒能捕抓到产区的独特风土，其系列名Equinox也是由平原上吹拂而过的Equinox风而来。此外，Waipara Hills酒庄还出产其他系列优质的葡萄酒，如Waipara Pinot Noir Waipara Hills和Waipara Riesling Waipara Hills等。Waipara Hills酒庄的葡萄酒风味集中而复杂，富有个性。
联系信息
地址：780 Glasnevin Rd, Waipara, North Canterbury 7483, New Zealand
电话：+64 3 314 6900
传真：+64 3 314 6900
酒庄网址：www.waiparahillswines.co.nz
接待时间：10AM–5PM