酒庄资料 酒庄拥有者：Jardine家族 所在产区：新西兰-霍克斯湾 年产量：75-100吨 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Gewurztraminer琼瑶浆、Sauvignon Blanc 长相思、Pinot Gris 灰皮诺、Pinot Noir 黑皮诺、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Pinotage 皮诺塔吉、Riesling 雷司令 酒庄介绍

螃蟹酒庄（Crab Farm Winery）位于新西兰霍克斯湾（Hawke's Bay）的Bay View产区，由James Jardine和Hamish Jardine共同创建于1989年。

Crab Farm酒庄原是一座农场，原主人将其卖给了Hamish Jardine的曾祖父用于抵债。因为这里靠近海洋，经常会有潮汐、海浪和大量的螃蟹出没，Hamish Jardine的家人开玩笑将它称为“螃蟹农场”。1931年发生的一场大地震将农场的地理高度提高了9英尺，为开创葡萄园和酒庄创造了有利条件。

1980年，当时Hamish Jardine在读大学，他曾在南澳大利亚知名的Reynella酒庄担任酿酒助理，学习如何酿酒。

1984年，Hamish Jardine回到新西兰，更加系统地学习葡萄种植和葡萄酒酿造等专业知识。

1989年，Hamish Jardine建了Crab Farm酒庄。Crab Farm酒庄第一年的葡萄酒产量只有15-20吨，如今Crab Farm酒庄的年均产量已达到75-100吨。

Crab Farm酒庄一共有三处葡萄园。其中，The Home Block葡萄园位于农场的原址，由Hamish Jardine及其父亲Jim Jardine创建于20世纪80年代早期。葡萄园面积为12.5公顷，主要种植的葡萄品种有Gewurztraminer、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Pinot Gris和Riesling。葡萄园靠近海洋，在葡萄成熟时期白天气候温和，夜晚凉爽，有利于葡萄酸味物质的形成，能够酿造出芳香浓郁、口感脆爽的白葡萄酒。

Pukera Vineyard创建于1999年，位于小山坡上，面朝北向，园中的土壤排水性良好，光照充足，葡萄藤能够吸收到更多的热量，保证出产优质的葡萄。该葡萄园里主要种植着红葡萄品种。

Shingle Pit葡萄园是Crab Farm酒庄最新的一座葡萄园，于2012年被Crab Farm酒庄所收购。这一葡萄园面积为7公顷，分为两个地块，其中一个地块主要种植着Merlot、Syrah和Pinotage，而另一个地块则主要种植着Pinot Noir和Sauvignon Blanc。2013年，该葡萄园出产了第一个年份酒，品质惊人。葡萄园位于Esk河的旁边，土壤以淤泥为主，含有大量的红色金属元素，Esk河冲积了几个世纪的矿物质均沉积于此，因此有利于葡萄果实中含有丰富的矿物质成分。

Crab Farm酒庄的酒款有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

联系信息 地址：511 Main N Rd, Bay View, Napier 4104, New Zealand 电话：+36 6 836 6678 传真：+36 6 8367379 酒庄网址：crabfarmwinery.co.nz 邮箱：info@crabfarmwinery.co.nz 接待时间：周四到周日 10am – 5pm