酒庄资料 酒庄拥有者：Dicey家族 所在产区：新西兰-中奥塔哥 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Riesling 雷司令、Sauvignon Blanc 长相思、Pinot Gris 灰皮诺 酒庄介绍

谷神星酒庄（Ceres Wines）位于新西兰的中奥塔哥（Central Otago）葡萄酒产区，酒庄由Dicey家族建立。Dicey家族在中奥塔哥产区的葡萄种植历史已经有35年了。酒庄的名字来源于古罗马神话中的农业女神Ceres。酒庄之所以选择这个名字，原因有两个，一是酒庄希望自己酿造的葡萄酒能够充分反映葡萄园的风土；二是因为Dicey家族的祖先来自南非的色列斯地区。

Ceres酒庄致力于展现葡萄园的风土以及季节对所酿造葡萄酒的影响。酒庄有4座葡萄园，分别是Inlet Vineyard、Black Rabbit Vineyard、Full Circle Vineyard和Swansong Vineyard，全部位于中奥塔哥产区。该产区位于南纬45度，是世界上最靠南的葡萄种植区。该产区与世界上知名的葡萄酒产区，如法国勃艮第、罗讷河谷和美国俄勒冈州的Willamette Valley这些位于北纬45到47度的产区有许多相似之处。

中奥塔哥有着受海洋影响的半大陆性气候，夏季炎热干旱，秋季昼夜温差大。这样的气候条件下出产的葡萄风味浓郁又不失其酸度。中奥塔哥产区的土壤结构多样，总体肥沃程度为中等。该产区以种植Pinot Noir为主，比例可达70%。其它的葡萄品种有Pinot Gris、Riesling、Chardonnay和Sauvignon Blanc。

Ceres酒庄于2005年酿造了第一批葡萄酒，所选用的葡萄均产自Inlet Vineyard。酒庄随后出品的葡萄酒都采用11桶调配的方式，其中2桶酒来自Black Rabbit Vineyard，9桶来自Inlet Vineyard。Ceres酒庄的葡萄酒通常会在陈酿多年之后才发布，以确保消费者喝到结构均衡的葡萄酒。

联系信息 地址：2/128 Cairnmuir Rd, Cromwell 9384, New Zealand 电话：+64 27 445 0602 传真：+64 3 445 4466 酒庄网址：www.cereswines.co.nz 邮箱：info@cereswines.co.nz 接待时间：9AM–5PM