酒庄资料
酒庄拥有者：Rosie Butler和Rodger Tynan
所在产区：新西兰-霍克斯湾
葡萄园面积：10公顷
土壤类型：浅层的黄土、深层石灰石土
采摘方式：人工采收
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐、Sauvignon Blanc 长相思、Pinot Gris 灰皮诺
酒庄介绍
莱姆岩酒庄（Lime Rock）位于新西兰的霍克斯湾（Hawkes Bay）葡萄酒产区，现由Rosie Butler和Rodger Tynan共同管理。
1974年，医学检验研究者Rosie Butler在Montana酒庄即现在的Brancott酒庄参与酿造了酒庄出产的1977年和1978年的葡萄酒。后来，Rosie Butler在南澳大利亚的Roseworthy College学院修读葡萄培育学和葡萄酒酿造学，获得了更多的葡萄酒专业知识。毕业后，Rosie Butler在Montana酒庄担任了5年的酿酒师。
2000年，Rosie Butler和她的丈夫Rodger Tynan在霍克斯湾中部共同创建了Lime Rock酒庄。Rodger Tynan是生态学专业毕业，主要负责葡萄园的管理。
Lime Rock酒庄的葡萄园海拔在230米和270米之间，位于北向的山坡上，凉爽干燥，光照充足。葡萄园中的土壤主要由浅层的黄土和深层石灰石土组成，富含矿物质，浅层土壤出产的葡萄能酿造出酒体更优雅的优质葡萄酒，而深层土壤出产的葡萄则有利于出产结构更复杂，口感更强劲的优质葡萄酒。酒庄的葡萄园面积为10公顷，主要种植着Pinot Noir、Pinot Gris、Sauvignon Blanc、Merlot和Cabernet Franc等葡萄品种。Lime Rock酒庄采用生态化种植模式严格管理葡萄园，以获得天然风味物质浓郁的优质葡萄。Lime Rock酒庄还在酒窖门边种植了多年生的植物，在冬天为各种有益的昆虫提供了很好的栖息地，最大限度地维持了葡萄园的生态平衡。葡萄成熟后，Lime Rock酒庄从坡度较高的位置开始，对葡萄进行人工采收，以获得达到最佳成熟度的优质葡萄。
Lime Rock酒庄采用自家葡萄园的优质葡萄，致力于出产酒体优雅，酸度平衡，余味绵长的优质葡萄酒。现酒款有Lime Rock Pinot Gris、Lime Rock Kota Pinot Noir和Lime Rock Gruner Veltliner等。
联系信息
地址： 601 Tikokino Rd, Waipawa 4273, New Zealand
电话：+64 6-857 8235
传真：+64 6 857 8235
酒庄网址：www.limerock.co.nz
接待时间：周末 11AM–4PM