酒庄资料 酒庄拥有者：Eric Shackleton和Sandra Shackleton 所在产区：新西兰-其他 平均树龄：12年 采摘方式：手工采摘 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Pinotage 皮诺塔吉、Chambourcin 香宝馨、Chardonnay霞多丽、Tempranillo 丹魄 酒庄介绍

神水酒庄（Waitapu Estate Vineyard）位于新西兰的北岛（Northland），酒庄由Eric Shackleton和Sandra Shackleton夫妇创建于2000年，在历经了15年的发展后，现已成为一座优质的家族精品酒庄。

2000年，Shackleton夫妇在他们购买的土地上以种植的海桐为外栏，建立了自己的葡萄园。同时，Eric Shackleton顺利地完成了在东部理工学院的葡萄栽培课程，获得了一定的葡萄种植和葡萄酒酿制的专业知识。

2003年，Shackleton夫妇开始在葡萄园内种植Cabernet Sauvignon和Chambourcin等葡萄品种。

2007年，Waitapu酒庄出品了酒庄的第一个年份酒Pinotage葡萄酒便荣获了顶级北岛葡萄酒大赛的银奖。此外，Shackleton夫妇还是北岛葡萄酒种植者协会的创始成员之一，与来自各地的酿酒师和葡萄栽培师分享种植知识与酿酒经验。

Waitapu酒庄的外文名来源于毛利语，意义为“神圣之水”。Waitapu酒庄一直致力于打造可持续发展的生态型葡萄园，在园内种有5万多棵当地的树种，为新西兰的许多鸟类提供了栖息之所，如此不仅能增加葡萄园的生物多样性，还能有效地保护当地的生态环境。

2012年，新西兰葡萄酒协会授予Waitapu酒庄可持续发展葡萄园的有机认证。葡萄园主要种植的葡萄品种有Syrah和Pinotage，酒庄现又引入了Tempranillo等葡萄品种。

Waitapu酒庄出品的酒款有Syrah、Tempranillo-Syrah混酿、Tempranillo-Pinotage混酿等。

联系信息 地址：111 Masters Access Rd, Kaitaia 0441, New Zealand 电话：+64 9 409 4939 传真：+64 9 408 2404 酒庄网址：www.waitapuestate.co.nz 邮箱：info@waitapuestate.co.nz 接待时间：周末 10AM–4PM