酒庄资料
酒庄拥有者：Francois Ehrhart
所在产区：法国-阿尔萨斯
葡萄园面积：22公顷
土壤类型：多样
采摘方式：手工采摘
葡萄品种：Pinot Gris 灰皮诺、Pinot Noir 黑皮诺、Gewurztraminer琼瑶浆、Riesling 雷司令
酒庄介绍
圣雷米酒庄（Domaine Saint Remy）位于法国阿尔萨斯的Wettolsheim，距离Colmar市5公里处。
早在1725年，Domaine Saint Remy庄主Ehrhart家族将对葡萄品种及葡萄酒酿造的热爱视为一门真正的学问流传至今。
出身于葡萄种植世家，也就是现任Domaine Saint Remy庄主Francois Ehrhart先生对葡萄酒有着更非凡的热忱。1988年，他结束了对酿酒学的学习和研究后，把所学以及所有的精力投入到开发和改良葡萄园上。
Domaine Saint Remy的葡萄园朝东，土壤多样，适合种植各种葡萄品种。Francois Ehrhart在22公顷的葡萄园种植了7个葡萄品种，重视自然生态平衡，采用独特的植草技术，植草行之间，间隔一行不植草，且反复翻耕，这可以使土壤中含有天然的氮气，极好地避免了腐烂现象的出现，再加上对不同土壤的利用，很好地维护了葡萄园自然生态环境，从而长久性地确保了葡萄的健康。
Domaine Saint Remy的葡萄经人工采摘后，在卫生条件很高的低温环境下进行人工筛选，并采用最新的充气式压榨方式，根据葡萄品种的不同，经过长达3到6小时的充分压榨，使葡萄原来的香气能最大化地得以保留。Francois Ehrhart先生杰出的工作成果，加上Domaine Saint Remy得以骄傲的5款顶级葡萄酒，使Domaine Saint Remy远近闻 名，而Francois Ehrhart先生用心酿制的其他几款白酒也有胜似顶级葡萄酒的品质。“重视大自然规律以很好地保护好葡萄的生长环境质量。”这永远是Domaine Saint Remy所遵循的酿造高品质葡萄酒的最基本准则。
联系信息
地址： 34 Route d'Eguisheim, 68920 Wettolsheim, France
电话：+33 3 89 80 60 57
酒庄网址：www.domainesaintremy.com
接待时间： 9AM–12PM, 1:30–6:30PM 周日休息