酒庄资料
酒庄拥有者：Estela Perinetti
所在产区：阿根廷-门多萨
平均树龄：Malbec30年 Cabernet20年
土壤类型：砂质壤土
采摘方式：手工采摘
年产量：35000箱
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Malbec 马尔贝克
酒庄介绍
凯洛（Bodegas Caro）酒庄位于阿根廷重要的葡萄酒产区门多萨（Mendoza）的心脏地带，它的诞生极富传奇色彩。
1999年，时任拉菲集团总经理的Christophe Salin在造访智利巴斯克葡萄园的途中暂留阿根廷。在朋友的引荐下，Christophe Salin见到了Catena家族的第三代酿酒师Nicolas Catena。在Nicolas Catena准备的垂直品鉴会上，Christophe Salin先生品尝到了用Bodega Catena Zapata 种植的Cabernet Sauvignon与Malbec酿制的葡萄酒以及几款Malbec葡萄酒。Christophe Salin在品鉴过后对这几款酒都赞不绝口，记忆犹新。这就为Catena家族和拉菲集团的合作奠定了基础。几个月后，Catena夫妇在纽约约见了埃里克男爵和Christophe Salin，更进一步地促使了合作。2000年1月，埃里克男爵与Christophe Salin重返门多萨。这一次，安第斯山脚下葡萄园的魅力与Cabernet Sauvignon和Malbec葡萄的热情洋溢使二人深为迷醉。埃里克男爵得知门多萨的土壤和当地小气候环境对Cabernet Sauvignon和Malbec葡萄会产生独特的影响，所以男爵有意利用这些差异创造出一款品质优异而又与众不同的酒。与此同时，在Nicolas的家乡阿根廷，将美酒与饮食结合而创造生活的艺术原本就有着悠久的传统，这又使Nicolas的想法与男爵不谋而合。就这样，Bodegas Caro诞生了。
Caro的名字来源于Catena家族与Rothschild家族英文首字母的联合，也因此代表了两个家族，两类文化的巧妙结合，其葡萄酒亦体现出阿根廷Malbec与波尔多Cabernet Sauvignon的完美结合。拉菲罗斯柴尔德集团种植赤霞珠已有百多年，将不同的葡萄混调而制造顶级酒的技术更是罗氏家族酿酒历史中的精华之一；1998年，拉菲集团与阿根廷的Catena家族共同产生出一个美妙的想法：将门多萨的高纬度土地上栽种的Cabernet Sauvignon和Malbec结合，酿出一款风味独具的美酒Malbec葡萄所蕴含的典型阿根廷风味与Cabernet Sauvignon更为优雅和复杂的结构，酒体丰满而细腻的品质，以及阿根廷与波尔多风格之间的平衡与协调。
Bodegas Caro的葡萄树选自Catena家族的葡萄园，以高品质的Malbec闻名，特别是树龄较老的Malbec。这些Malbec产自树龄超过30年的葡萄树，位于海拔800到1400米之间的Vistalba、La Consulta、Tupungato和Agrelo地区。Cabernet Sauvignon则产自树龄超过20年，种植于海拔950-1150米之间的Agrelo与La Consulta的葡萄园。这些地区的高海拔和朝向至关重要，海拔越高，温度越低，高温季节就越短，微气候条件就越明显。目前酒庄由Estela Perinetti管理，拉菲集团的Eric Kohlor担任技术总监。酒庄采用传统酿酒技术，每串葡萄都由手工采摘，精心挑选后去梗压榨，按传统方法进行循环式发酵，之后根据葡萄品种和年份进行不同时长的浸皮。各个年份的酒均在橡木桶中进行熟成。所用橡木桶全部来自罗斯柴尔德男爵拉菲集团自己的造桶厂。
第一支Bodegas Caro由2000年收成的葡萄酿制，其产量极小，于2002年投放市场，两个家族所期望打造出的那种独特气质在酒中已初现端倪。由于2000、2001与2002年份的三支“Caro”皆获成功，拉菲与卡罗酒庄决定再创制一款主要以Malbec为主要调配品种的葡萄酒：AMANCAYA。同Caro一样， AMANCAYA也在阿根廷与波尔多风格之间建立了和谐平衡。第一支 AMANCAYA诞生于2003年。
Bodegas Caro位于门多萨地区中心地带的酒窖正在整修之中，此项目是拉菲集团建设Bodegas Caro的一项重要工程。2002及以后年份的葡萄酒将在工程结束后“入住”。陈年用的大橡木桶全部出自拉菲集团在波亚克村的造桶厂。
联系信息
地址：Presidente Alvear 151 Godoy Cruz MENDOZA ARGENTINE
电话：+54 2614 246 477
传真：+54 2614 246 459
酒庄网址：www.lafite.com/fre/Autres-domaines/Bodegas-Caro
邮箱：caro@lafite.com