酒庄资料
酒庄拥有者：Peter Michael
所在产区：美国-加州产区
葡萄园面积：45公顷
平均树龄：18至23年
土壤类型：火山灰、火山石
采摘方式：手工采摘
年产量：105000瓶
葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐、Petit Verdot 小维多、Sauvignon Blanc 长相思
酒庄介绍
彼特麦克（Peter Michael Winery）酒庄位于美国加州的Sonoma Country葡萄酒产区。酒庄的创始人Peter Michael爵士是一位成功的英国电子商人。1981年他在Sonoma Country的Knights Valley买下了约45公顷的葡萄园地，并于1987年在酿酒师Helen Turley的指导下酿造了他的第一瓶葡萄酒。之后，该酒庄在Peter Michael和Mark Aubert等酿酒师的带领下逐步辉煌。
Peter Michael Winery的葡萄园顺着山谷深处的坡顶向下展开，坡度在40度左右。土壤是火山灰，土表布满火山石，透水性非常好。种植的葡萄品种有Chardonnay、Sauvignon Blanc、Pinot Noir、Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc和Petit Verdot等。这里的葡萄种植密度高，生长期长，成熟度佳，产量低，果味浓，极适合酿顶级葡萄酒。
Peter Michael Winery所有的酿酒葡萄都是人工采收，并且对葡萄进行一丝不苟的分类。在20世纪80年代晚期，该酒庄就率先使用天然酵母和葡萄一起进行发酵，结果 葡萄酒表现出更加复杂的果香，并拥有惊人的质感、圆润性和深长余味。该酒庄所有的顶级葡萄酒，包括Chardonnay葡萄酒，在装瓶前都不进行过滤，因为过滤对Chardonnay葡萄酒的陈年过程有害。而Peter Michael Winery最出名的红葡萄酒则属Les Pavots Proprietary Red。这种红葡萄酒每年的混合操作都不一样，但是混合成分一般都包括至少70%的Cabernet Sauvignon、5%~15%的Cabernet Franc，而且会使用60%的法国新橡木桶，酿 制出的葡萄酒甚至比大多数波尔多葡萄酒更加宽阔和深厚。酒庄Chardonnay白葡萄酒近期最佳年份为：2003年、2002年、2001年、1997年、1996 年和1983年；Les Pavots Proprietary Red近期最佳年份为：2002年、2001年、1997年、1994年、1992年和1991年。
联系信息
地址：12400 Ida Clayton Rd, Calistoga, CA 94515 USA
电话：+1 707-942-4459
传真：（1）707-942-8314
酒庄网址：www.petermichaelwinery.com
邮箱：retail@petermichaelwinery.com
接待时间：8:30-17:00 周六、日休息