酒庄资料 酒庄拥有者：Jonathan Maltus 所在产区：法国-波尔多 葡萄园面积：3.5公顷（红葡萄：3.5公顷） 平均树龄：种于20世纪50年代 土壤类型：沙土 采摘方式：手工采摘 年产量：1000箱 红葡萄比例：Cabernet Franc 75%、Merlot 25% 葡萄品种：Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐 酒庄介绍

乐多美酒庄（Le Dome）位于法国波尔多Saint-Emilion产区。实际上，Le Dome酒庄在Saint-Emilion仅有葡萄园，没有城堡和酿酒室。近期，美国著名酒评家Robert Parker为2010年份的Le Dome酒庄干红葡萄酒评了100分的满分，这使该酒庄顿时成为众多葡萄酒爱好者关注的焦点之一。

Le Dome酒庄的庄主是Jonathan Maltus，他除了在澳大利亚和美国加利福尼亚掌管酒庄外，还在波尔多右岸拥有数家酒庄。Jonathan Maltus非常钟爱Cabernet Franc，他旗下的多家酒庄都种植较高比例的Cabernet Franc。Le Dome酒庄是Jonathan Maltus较具代表性的酒庄之一，Le Dome酒庄于1996年推出首批年份酒。此款葡萄酒由于质量尤佳，Cabernet Franc的比例较高，所以价格非常昂贵，常会出现 “一瓶难求”的市场景象。

Le Dome酒庄目前的葡萄园面积为3.5公顷，其中有75%的Cabernet Franc，25%Merlot。葡萄园内的表层土为沙土，底层土则富含铁矿石。酒庄的葡萄大多种于20世纪50年代，所以葡萄树的树龄较大。为了控制产量，Jonathan Maltus会要求葡萄园每年进行3次绿色采摘。为使葡萄酒的味道更加浓缩，他甚至将每颗葡萄的产量控制到4串。当这些葡萄达到理想的成熟状态后，葡萄园就会通过人工方式进行采摘。

由于Le Dome酒庄没有自己独立的酿酒室和酒窖，所以Le Dome酒庄的葡萄酒是在Jonathan Maltus的另一个酒庄Chateau Teyssier的酿酒室酿造的。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，进入具有温控功能的发酵罐中进行酒精发酵，之后再在木桶中进行乳酸发酵。发酵得来的葡萄酒会在80%- 100%新的法国橡木桶中熟成10个多月，最后进行装瓶。

Le Dome酒庄干红葡萄酒数年来已获得不少奖项，且连续获得各评分体系90以上的评分。以2010年份的Le Dome酒庄干红葡萄酒为例，它由80%的Cabernet Franc和20%的Merlot混酿而成，酒精含量可达14.58%，Ph值为3.8。此款葡萄酒呈深紫色，散发着干草、花朵、橡木和黑莓的芳香，味道浓厚，口感顺滑，余味中带有橡木、可可和黑樱桃的味道。此款葡萄酒目前的年平均产量为1000箱。

联系信息 地址：SCEA du chateau Teyssier, Vignonet, 33330, Saint Emillion, France 电话：+33 5 57 84 64 22 传真：+33 5 57 84 63 54 酒庄网址：www.maltus.com/#/teyssier-chateaux-teyssier-st-emillion-grand-cru-chateaux-teyssier-wines 邮箱：info@maltus.com