酒庄资料 所在产区：美国-加州产区 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠 酒庄介绍

伊甸峡谷（Eden Canyon Vineyards）酒庄位于美国加州的Paso Robles葡萄酒产区，伊甸峡谷酒庄是一个小型的酒庄，产量不高，但是采用纯手工的酿造方法，酿造过程中不添加任何维生素等非天然的物质，所以出产的葡萄酒能够很好地展现葡萄园的风土。在葡萄采收的季节，酒庄手工采摘葡萄，并在采摘后的几分钟内送到酿酒厂，经过严格的筛选后才进行压榨和发酵。酒庄目前的年产量是2000箱，这些酒酒体平衡，含硫量低，品质稳定。

Eden Canyon Vineyards的葡萄园位于海拔2000英尺的山坡上，这里夏季的平均气温为37摄氏度，冬季为零下1摄氏度，有时会下雪。葡萄园的土壤主要是砂岩、花岗岩和石英石。这些因素都有利于葡萄的生长。Eden Canyon Vineyards从1996年开始种植葡萄，但当年的夏天，“58号高速公路大火”将葡萄园化为灰烬。虽然损失惨重，但是经历了火灾，葡萄园的土壤变得更加肥沃。不久之后，酒庄重新种上了Cabernet Sauvignon，并严格控制葡萄园的产量，通过人工疏芽、疏叶和疏果的方式，将每英亩的产量控制在2.5-3吨之间，确保收获最高品质的葡萄。

Eden Canyon Vineyards于2003年发布了第一款葡萄酒，到目前为止，酒庄已出产多款葡萄酒，包括Estate Cabernet Sauvignon、Jolie、Reserve Cabernet Sauvignon、Freedom from the Press、Presente Dessert Wine等，这些酒款多次获得各种奖项。

联系信息 地址：1919 CA-58, Creston, CA 93432,USA 电话：+1 805-238-1241 传真：888.612.0655 酒庄网址：www.edencanyon.com 邮箱：info@edencanyon.com