酒庄资料 酒庄拥有者：Bridlewood家族 所在产区：美国-加州产区 葡萄园面积：40英亩 土壤类型：石灰岩卵石 采摘方式：机械采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Syrah(Shiraz)西拉、Cabernet Sauvignon 赤霞珠 酒庄介绍

布里德伍德（Bridlewood Estate Winery）酒庄位于美国加州葡萄酒产区。

Bridlewood Estate Winery的酿酒师是David Hopkins。酒庄占地面积达105英亩，风景如画，毗山临海。酒庄的葡萄园受太平洋和周围山脉的影响，白天温暖，阳光充裕，夜晚凉爽，且太平洋带来的雾气具有降温作用。独特的自然条件使葡萄生长季较长，能够充分成熟，发展出热带水果的风味，并留住明亮爽口的酸味与之平衡。

Bridlewood Estate Winery的葡萄园分布在Santa Ynez Valley朝南的山坡上，面积达40英亩，土壤为石灰岩卵石。园中种植的葡萄品种为Syrah，独特的土壤条件赋予葡萄酒以巧克力的气息。酒庄还会在Central Coast AVA寻找优质的葡萄酿酒。Central Coast拥有AVA产区30多个，葡萄种植面积达100000英亩，土壤和气候条件十分多样，能够出产各种风格的葡萄酒。其中，气候凉爽的子产区，如Edna Valley、Cienega Valley和Los Alamos，出产的Syrah葡萄酒含蓝莓和紫罗兰的香气；而气候温暖的子产区，如Templeton Gap、Paso Robles和Santa Lucia Highlands等，出产的Syrah葡萄酒含黑樱桃、覆盆子和胡椒的香气。

Bridlewood Estate Winery为确保葡萄酒能反映产区的独特风土，选用来自不同葡萄园的葡萄分别酿制，最后再进行调配。白葡萄品种，如Chardonnay和Viognier，在夜间或清晨气温较低时进行采收，以保留住精致的香气。Chardonnay在不锈钢罐或橡木桶中进行酒精发酵，部分葡萄酒还会进行苹果酸乳酸发酵，以增加深度和浓郁度。Pinot Noir来自Monterey County，发酵前，需在去梗而未破皮的条件下，浸皮5至7天。Cabernet Sauvignon来自Paso Robles，在酿制时，需进行淋皮，以萃取水果芳香以及温和的单宁成分，此外，旋转式发酵槽有利于萃取果皮中的色素。

联系信息 地址：3555 Roblar Ave, Santa Ynez, CA 93460, USA 电话： +1 805-688-9000 酒庄网址：www.bridlewoodwinery.com 邮箱：info@bridlewoodwinery.com 接待时间：周一至周五 08:00~17:00；周六 09:00~15:00