酒庄资料 酒庄拥有者：Steve Zotovich 所在产区：美国-加州产区 采摘方式：人工采摘 年产量：1000箱 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Syrah(Shiraz)西拉、Viognier 维欧尼 酒庄介绍

泽多维奇（Zetovich Cellars）酒庄位于美国加州的Central Coast葡萄酒产区。酒庄是加州典型的小规模家族酒庄，它目前的拥有者是Steve Zotovich。长久以来，Steve Zotovich先生的目标就是在Central Coast地区出产高质量的葡萄酒，尤其是Pinot Noir葡萄酒。现在，他与家族酿酒师Ryan Zotovich和助理Dan Schuler-Jones一起共同负责经营酒庄。

目前，Zetovich Cellars葡萄园里主要种植着Pinot Noir、Syrah、Chardonnay和Viognier等葡萄品种。最初，在挑选合适的葡萄品种时，他们曾针对当地土壤样本进行了大范围的实验，希望可以获得最适合土壤的精良葡萄树。园中种植的葡萄树从灌溉、修剪到土壤养分控制等，他们都尽量做到极致，并且不施加任何化肥，以达到土地利用与葡萄健康自然生长的良性协调。当葡萄成熟后，酒庄会通过人工方式进行葡萄采摘。

从创建Zetovich Cellars以来，酒庄一直秉承着“佳酿产自好葡园”的酿酒理念，所以对葡萄园的精心呵护和管理成为他们工作的重中之重。同时，他们还严格控制葡萄酒酿造过程中的一切，从尽量减少对葡萄的搬运到严格控制发酵时期酒窖的温度，不一而足。酒庄尽量保持葡萄酒原本自然的口感及其优雅的品质。酒庄出产的葡萄酒，尤其是Pinot Noir葡萄酒曾获得如《洛杉矶时报》这样世界顶级媒体的赞誉，该报特别强调了酒庄的Pinot Noir和Chardonnay的口感与质地，以及这些葡萄酒在酒精度和酸度方面的协调平衡。

Zetovich Cellars的酒款有Zotovich Family Vineyard Syrah、Reserve Pinot Noir、Zotovich Family Vineyard Viognier等。其中以Pinot Noir酿制的葡萄酒，曾被评为“圣巴巴拉地区五颗冉冉升起的希望之星”中的一颗。

联系信息 地址：300 North 12th St. Building 1 D, E Chestnut Ave, Lompoc, CA 93436, USA. 电话： +1 805-736-1600 传真：(805) 736-1622 酒庄网址：www.zotovichcellars.com 邮箱：info@zotovichcellars.com 接待时间：星期四到星期日10:00am-5:00pm