酒庄资料 酒庄拥有者：Joe Cafaro 所在产区：美国-加州产区 葡萄园面积：15英亩 年产量：3000瓶 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Petit Verdot 小维多 酒庄介绍

卡法罗（Cafaro Cellars）酒庄位于美国加州的Napa Valley葡萄酒产区。1986年，热爱酿酒事业的Joe Cafaro一直梦想着能够生产出属于自己的葡萄酒，于是他和妻子Libby共同创建了Cafaro Cellars酒庄。酒庄位于Napa Valley的Stag's Leap，那里是种植葡萄的一块风水宝地。酒庄严格控制葡萄的产量，使得种植出来的葡萄风味凝练。酒庄的葡萄园位于向南的斜坡上，种植在那里的葡萄树能够享受到足够的光照，所以酿出的葡萄酒果味浓郁集中。并且，酒庄一直在不断在完善和改进葡萄种植技术和酿酒技艺。

Cafaro Cellars酒庄15英亩的葡萄园位于Stag's Leap产区的东部丘陵地带，开发于1996年。葡萄园所在的山坡海拔600英尺，葡萄园的土壤深度在18-30英寸之间。园中的葡萄藤种植于西南方向，从早晨直到傍晚都能够接受到强烈的阳光照射。因此，葡萄一般都会在收获季的早期就达到完全成熟。事实上，Cafaro Cellars酒庄葡萄园在较冷的年份一直有一个明显的优势那就是相对于邻近的葡萄园，其采收葡萄的时间大约可以提前5-10天。葡萄园中主要种植着四大国际葡萄品种Cabernet Sauvignon、Merlot 、Cabernet Franc和Petit Verdot ，还有一小部分地区种植着Syrah。第一个收获季是在1999年，而今天这座葡萄园也是卡法罗酒庄出产葡萄酒所需果实的唯一来源。

酒庄庄主Joe Cafaro已经在纳帕谷从事超过37年的酿酒工作了。他曾经先后在Chappellet酒庄、Keenan酒庄、Acacia酒庄、Robert Sinskey酒庄、Oakville Ranch酒庄、Dalla Valle酒庄担任过酿酒师，如今他还是Emilio's Terrace酒庄的酿酒师。他最大的梦想是拥有一座属于自己的酒庄，生产属于自己的葡萄酒，而这个梦想最终在1986年实现了。

Cafaro Cellars酒庄主要出产精品葡萄酒，年均产量约3000 瓶，它们包括Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrah葡萄酒，以及所有能够表现“Joe风格”的平衡优雅的葡萄酒，深受世界葡萄酒爱好者的喜爱。

联系信息 地址：CAFARO CELLARS St. Helena, CA USA 电话：707.963.7181 传真：707.635.8122 酒庄网址：www.cafaro.myshopify.com 邮箱：information@cafaro.com