酒庄资料 酒庄拥有者：Huber Lignier 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：8.3公顷 平均树龄：45年 土壤类型：黏土、石灰岩 采摘方式：手工采摘 年产量：约3200箱 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Gamay佳美、Aligote阿里高特 酒庄介绍

休伯特酒庄（Domaine Hubert Lignier）位于法国勃艮第葡萄酒长宁区，酒庄自建立以来，一直由Lignier家族所有。刚开始时，该酒庄并不起眼，直到1980年，它才渐渐小有名气，时任的庄主是Huber Lignier。

2003年，老掌门人Huber Lignier准备退休。他的儿子是才华横溢的酿酒师Romain Lignier，他在2003年葡萄收获后却感觉身体不适，随即被确诊为脑瘤，2004年7月，Romain Lignier不幸去世，年仅34岁。那时的Romain Lignier已经被公认为是勃艮第地区最有前途的酿酒师和人道主义者，他是一名狂的自行车爱好者，经常带领这一地区的盲人骑自行车。在经历了白发人送黑发人的巨大悲痛后，享龄80岁的Huber Lignier不得不重拾旧业，与家族中的其他成员一道继续经营这座酒庄。

Domaine Hubert Lignier迄今为止已经前后传承了5代人，近几十年内才开始在葡萄园内装瓶，并且直接向来自世界各地的客户销售。在此之前，酒庄内酿制的所有葡萄酒都是卖给各种各样的酒商。

目前，Domaine Hubert Lignier的葡萄园占地8.3公顷，种植的主要葡萄品种是Pinot Noir、Aligote和Gamay，种植比例分别为90%、5%和5%。葡萄的平均树龄为45年，种植密度为10500株/公顷，平均产量为3500升/公顷。

Domaine Hubert Lignier首先会对采摘进来的葡萄进行100%的去梗，之后将葡萄放入开放的酒槽中进行15-20个月的酿制。通常会有5天的初步发酵和浸渍期，并且只是用本地酵母。酿造程序完成后，葡萄酒会被移入木质酒桶中进行苹果酸-乳酸发酵（60%为全新的橡木桶，其他的有一到两年的历史）。最后 在橡木桶中进行12到16个月的窖藏，之后自然装瓶，既不进行澄清也不进行过滤。

Domaine Hubert Lignier最经典的酒款是Clos de la Roche葡萄酒,年产量约为333箱。总的来说，Domaine Hubert Lignier出品的葡萄酒口感浓郁，结构感强且富有深度。近期比较突出的年份包括：2002年、1999年、1997年、1996年、1993年、1990年和1988年。

联系信息 地址：45 Grande Rue, 21220 Morey-St.-Denis, France 电话：+33 03 80 51 87 40 传真：+33 03 80 51 80 97 邮箱：domaine.hubert-lignier@wanadoo.fr 接待时间：预约