酒庄资料 酒庄拥有者：Trafford家族 所在产区：南非-斯泰伦布什 年产量：3500箱 葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Chenin blanc白诗南、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐 酒庄介绍

特拉福（De Trafford Wines）酒庄位于南非Stellenbosch葡萄酒产区。酒庄坐落在风景秀丽的Mont Fleur农场中，这坐农场位于Stellenbosch山与Helderberg山之间380米的海拔高度之上。Mont Fleur农场的葡萄酒酿造历史始于1976年，Trafford家族购买了这块已经无法放牧的土地。很多高海拔的山坡被认为是种植红葡萄品种的理想之地。很不幸的是，由于严苛的配额限制，种植一个商用的葡萄园需要等待18年的时间。1983年，酒庄建立了小型的葡萄园，生产试验型的葡萄酒以供家族和朋友饮用。1984年-1991年是酒庄曲线探索时期，这一时期得到了当地酿酒商的建议及帮助，并积累了在法国，尤其是波尔多一代的工作经验。

自1991年，南非配额限制解除后，酒庄在1992年正式注册，并在1994年和1995年种植了新葡萄园，精心挑选出适合当地土壤和微气候特征的葡萄品种和架棚方式，以酿制出高品质，能充分展现葡萄园风土特征，个性突出的高品质红葡萄酒。除了原来种植Shiraz、Merlot、Cabernet Sauvignon等品种外，酒庄还另外从Stellenbosch山与Helderberg山的3个葡萄园中采摘Merlot、Cabernet Sauvignon和Chenin blanc等，这些葡萄风味高度集中而平衡，产量低。酒庄在不同葡萄园块中精心挑选出优质的葡萄酿造葡萄酒，每年3500箱的低产量让酒庄能有足够的精力关注酿酒的每一个细节，酿造出品质更佳的美酒。

De Trafford Wines出产红葡萄酒、白葡萄酒和南非首创的一种稻草酒。酿造这种稻草酒所采用Chenin blanc葡萄铺洒在干稻草上，放在橡木树荫下晾干，这个过程能提供葡萄糖分以及果实的风味物质，以酿制出甘美的甜型葡萄酒。

联系信息 地址：Blaauwklippen Rd, Stellenbosch, 7600 South Africa 电话：+27 21 880 1611 传真：+27 21 880 1611 酒庄网址：www.detrafford.co.za 邮箱：info@detrafford.co.za 接待时间：周五和周六10:00-13:00