酒庄资料 酒庄拥有者：Harry McWatters、Bob Wareham和Richard Cleave 所在产区：加拿大-英属哥伦比亚 土壤类型：砂质壤土 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐、Chardonnay霞多丽、Semillon 赛美蓉、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

时间城（Time Estate Winery）酒庄位于加拿大英属哥伦比亚省（British Columba）的Okanagan Valley产区。

1992年，Harry McWatters、Bob Wareham和Richard Cleave一起买下一片葡萄园，建立Time Estate Winery。Harry有着40年的葡萄酒酿造经验，是英属哥伦比亚地区葡萄酒行业的领军人物。1980年，Harry成立了Sumac Ridge Estate Winery，1995年，他又成立了See Ya Later Ranch Estate Winery。2000年，See Ya Later Ranch Estate Winery被出售给Vincor Canada公司。Bob Wareham有着在加拿大全国各地长达40年的酒水和饮料行业管理经验。目前，酒庄由Dick Cleave负责葡萄栽培和葡萄园管理。

Time Estate Winery的Sundial葡萄园分布在Oliver的Black Sage Bench地区，白天较长且炎热，夜晚凉爽，使出产的葡萄风味浓郁，复杂平衡。葡萄园土壤为砂质壤土，排水性好，灌溉方便。葡萄园定期修枝剪叶和疏花疏果。园中种植Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Sauvignon Blanc、Simillon和Chardonnay等葡萄品种。

葡萄于10月成熟，葡萄园采用人工的方式采摘葡萄。在酿制Chardonnay时，三分之一的葡萄在橡木桶中发酵，三分之一在中度烘烤过的橡木桶中熟成4个月，其余三分之一在不锈钢罐中发酵和熟成。红葡萄混酿是由60%的Merlot、25%的Cabernet Sauvignon和15%的Cabernet Franc调配而成。白葡萄混酿是由79%Cabernet Franc和21%Simillon调配而成。

Time Estate Winery主要出品了Chardonnay、Meritage White的干红和干白3款葡萄酒。

联系信息 地址：#7 - 7519 Prairie Valley Road, Summerland, BC,Canada 电话： +1 250-494-8828 酒庄网址：www.timewinery.com 邮箱：order@timewinery.com