酒庄资料
酒庄拥有者：Antonin Guyon家族
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：48公顷
采摘方式：人工采摘
年产量：220000 瓶
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽
酒庄介绍
古永（Domaine Antonin Guyon）酒庄位于法国勃艮第（Burgundy）产区，葡萄园分布在金丘多个地区。
20世纪60年代，55岁的Antonin Guyon在Gevrey-Chambertin和Mersault购买了多个葡萄园。80年代，他的儿子Dominique从近80家酒庄手中买下约350块土地。如今，酒庄由Dominique和Michel兄弟两人经营。Dominique负责酿酒，Vincent Nicot负责葡萄园管理和酒窖管理。
Domaine Antonin Guyon拥有葡萄园总面积达48公顷，分布在Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny、Aloxe-Corton、Savigny-les-Beaune、Beaune、Volnay和Mersault等多个地区。园中种植红葡萄品种Pinot Noir和白葡萄品种Chardonnay。
Domaine Antonin Guyon的酒窖位于Savigny，酒庄将现代酿酒技术与传统酿酒工艺结合。白葡萄酒在酿制时，需将葡萄压榨和去除酒泥，然后进行酒精发酵，发酵期间每周搅拌一次，之后储存一年再进行装瓶。红葡萄酒在酿制时，需将葡萄去梗，倒入开放式木桶中进行酒精发酵，并依据勃艮第传统工艺，每天压帽两次。为最大限度保留葡萄香味，需严格控制发酵温度。发酵完成后，将酒液倒入橡木桶中熟成18个月。
Domaine Antonin Guyon每年生产约22万瓶的葡萄酒，出产的葡萄酒有30%在法国国内销售，70%出口到国外包括中国市场在内的世界一些国家和地区。
联系信息
地址：2, rue de Chorey 21420 Saviqny-les-Beaune, France
电话：+33 3 80 67 13 24
传真：+33 3 80 66 85 87
酒庄网址：www.guyon-bourgogne.com
邮箱：domaine@guyon-bourgogne.com
接待时间：周一至周五09:00~12:00；14:00~17:00