酒庄资料
酒庄拥有者：Chantal Remy
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：（红葡萄：7.4 英亩）
年产量：15000 瓶
红葡萄比例：100%
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽
酒庄介绍
路易雷米（Domaine Louis Remy）酒庄位于法国勃艮第的夜丘（Cote de Nuits）的Morey-Saint-Denis。始建于1821年，由Remy家族管理。自1988起，女庄主Chantal Remy从父亲手上接过家业，一直经营酒庄至今。
Domaine Louis Remy拥有四个葡萄园，分别是Chambertin、Clos de la Roche、Latricieres-Chambertin和Clos des Rosiers。Domaine Louis Remy占地面积为3公顷，年产量仅15000瓶，其中一半以上为特级园葡萄酒。
Domaine Louis Remy在葡萄采收后，采用40年代沿用下来的垂直压汁机温和压榨。酿酒的过程遵循传统自然的原则，不添加人工酵母或酶。葡萄酒发酵完成后，需在木桶中熟成20个月，其中30%是新木桶。葡萄酒装瓶前不进行过滤或澄清，且装瓶时不使用气泵，而是由人工完成，以确保葡萄酒纯天然的状态。
Domaine Louis Remy遵循传统的酿造理念，葡萄酒风格内敛，细致优雅，柔和丝滑，不过分强劲，却具备极佳的陈年潜力。2009年份的Domaine Chantal Remy Clos des Rosiers Monopole入选《哈切特指南2012》（2012 Guide Hachette）。
联系信息
地址：Place du Monument 21220 MOREY-SAINT-DENIS FRANCE
电话：00 33 3 80 34 32 59
传真：00 33 3 80 34 32 23
酒庄网址：www.domaine-chantal-remy.com
邮箱：domaine.chantal.remy@orange.fr