酒庄资料 酒庄拥有者：Henri et Paul Jacqueson 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：27.2 英亩（红葡萄：11.1 英亩）（白葡萄：16.1 英亩） 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Aligote阿里高特 酒庄介绍

亨利保罗杰克逊（Domaine Henri et Paul Jacqueson）酒庄位于法国的勃艮第（Burgundy）的Cote Chalonnaise产区，是Rully的顶级酒庄之一。

Domaine Henri et Paul Jacqueson在葡萄种植时不使用除草剂，到了葡萄成熟的季节采用手工的方式采摘和挑选葡萄。Pinot Noir于9月初开始采摘，Chardonnay于9月中旬开始采摘。为确保葡萄酒的品质，酒庄严格限制葡萄产量，Pinot Noir产量为每公顷3000升，Chardonnay和Aligote产量为每公顷4500升。酒庄的红葡萄品质和白葡萄品质在体现产区风土特色方面非常突出。

Domaine Henri et Paul Jacqueson在酿制红葡萄酒时，采用传统方式压榨，如踩皮，然后将葡萄醪倒入装有温控系统的发酵容器中，发酵15至18日，期间两天进行一次压冒，然后在25%的新法国橡木桶中熟成12个月，然后用蛋白进行澄清并装瓶。在酿制白葡萄酒时，温和压榨葡萄皮，然后直接倒入木桶中，进行酒精发酵，发酵后需在20%的新橡木桶中熟成12个月，期间定期搅拌，最后轻微过滤并装瓶。

Domaine Henri et Paul Jacqueson主要出品Domaine Jacqueson La Pucelle Blanc、Jacquesson Rully Les Chaponnieres和Domaine Jacqueson Margotes Blanc等多种酒款。

联系信息 地址：12 rue Saint Laurent 71150 RULLY, France 电话：+33 3 85 91 25 91 传真：+33 3 85 87 14 92 酒庄网址：www.domainejacqueson.fr 邮箱：marie.jacqueson@wanadoo.fr