酒庄资料
酒庄拥有者：Secret 家族
所在产区：法国-波尔多
酒庄等级：Crus Bourgeois
葡萄园面积：14公顷（红葡萄：14公顷）
土壤类型：白垩土、黏土
采摘方式：手工采摘
红葡萄比例：Cabernet sauvignon 60%、Merlot 40%
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐
酒庄介绍
伯纳酒庄（Chateau Bournac）位于法国波尔多Medoc产区Civrac村，是中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Crus Bourgeois）成员。
从20世纪初起，Secret家族就在这块葡萄园上栽培葡萄。
1975年，Secret家族才真正离开皮卡第，在Medoc扎根，于是这块葡萄园变成了家族发展葡萄种植业的核心区域，Chateau Bournac也才算正式成立了。数10年来，Pierre Secret重新建造了葡萄园，并酿制出了高品质的葡萄酒。他的两个女儿在这个基础上又发现了更好的种植方法，最小的女儿在1990-2007年间为酒庄做了大量的工作。第三代继承人Guillaume和Thibaud加入了联合种植集团，把Chateau Bournac的葡萄酒发扬光大。
Chateau Bournac现有的葡萄园面积为14公顷，所栽培的葡萄中有60%Cabernet Sauvignon，40%Merlot。此外，葡萄园内的土壤成分为石灰石黏土。
Chateau Bournac的酿酒师团队结合了祖传经验和积累至今的酿酒知识技术，在葡萄采摘期未到之前，便疏剪30%已枯干的葡萄叶，然后在收获季选择最佳的成熟期和葡萄的最佳提取度进行手工采收，通过分拣、压榨、破碎、调温和乳酸陈年之后，进入橡木桶进行为期12个月的熟成。
Chateau Bournac出产的干红葡萄酒采用50%的Cabernet Sauvignon和50%的Merlot调配而成。其中Merlot能使葡萄酒产生新鲜的水果风味，而Cabernet Sauvignon则能使该酒的层次更为丰富，具有独特的浓郁度。
联系信息
地址：16, route des petites granges lieu dit bournac 33340 CIVRAC EN MEDOC France
电话：+33 6 37 27 18 65
传真：+33 5 56 41 53 38
酒庄网址：www.chateau-bournac.com