酒庄资料
酒庄拥有者：Champagne Bollinger公司
所在产区：法国-香槟产区
采摘方式：手工采摘
年产量：50000 箱
葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Pinot Noir 黑皮诺、Pinot Meunier 皮诺莫尼耶
酒庄介绍
阿雅拉（Ayala）酒庄位于法国香槟产区。酒庄的建立可追溯到1850年。当时哥伦比亚人Edmond de Ayala来到了法国Chateau d'Ay学习香槟的酿造和推广。当时Chateau d'Ay归Mareuil子爵所有，Mareuil将其毕生所学全都传授给Edmond de Ayala。后来Edmond de Ayala同Mareuil的侄女成婚，Chateau d'Ay和大片的葡萄园都被当做嫁妆一起嫁入Ayala家族。
从1860年开始，Ayala酒庄就开始酿造香槟，且很快树立了自己的品牌形象，直到现在Ayala香槟都始终保持优异的品质。 2005年对于Ayala酒庄来说是非常重要的一年，首席法兰西（Champagne Bollinger）收购了Ayala，即便如此，Ayala酿制的香槟品质始终如一。Ayala香槟同首席法兰西香槟实际上都来自法国的艾伊地区，两个酒庄之间的距离非常近，而且在酿造工艺上也有一定的相似之处。同首席法兰西香槟一样，Ayala香槟无年份香槟需要窖藏2年，年份香槟则需要窖藏4到5年。
Ayala无年份干型香槟是由Chardonnay、Pinot Noir和Pinot Meunier混酿而成，酒体强劲有力，又不失精致典雅，酒液呈浅金黄色，气泡细腻，芳香迷人，口感丰富，非常适合作为开胃酒。Ayala天然桃红香槟同样可以作为开胃酒。
Ayala香槟在法国品牌香槟中非常具有特色，酒庄此香槟的精髓：激情（Passion）、卓越（Excellence）、艺术（Art）、自然（Nature）、意境 （Image）、乐趣（Pleasure）。用一句话来解释就是，Ayala酒庄在用无限的激情来缔造出品质卓越的香槟，在香槟中享受艺术，享受自然，营造出 一种天人合一的意境，给人以无限的乐趣与享受。
联系信息
地址：Montagne de Reims Natural Regional Park, 2 Boulevard du N, 51160 Ay, France
电话：+33 3 26 55 15 44
传真：+33 3 26 51 0904
酒庄网址：www.champagne-ayala.fr
邮箱：contact@champagne-ayala.fr
接待时间：8:30AM–12PM, 1:30–5PM 周末休息
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