酒庄资料
所在产区：西班牙-卡斯蒂利亚-莱昂
葡萄园面积：100公顷
葡萄品种：Tempranillo 丹魄
酒庄介绍
Pago de los Capellanes（简称为PC,因为它的酒标上显眼的凸起两个很大的字母PC）位于西班牙卡斯蒂利亚莱昂的Ribera del Duero中心的Pedrosa de Duero村，Pago de Capellanes在西班牙语意思是“牧师的田园”，据说这片土地很久以前都是教会的财产。这个现代化的酒庄建筑群是去年刚建成投入使用的。以前，现任庄主的父亲在过去是以种植和出售酿酒葡萄为生，从1996年起开始建立了PC酒庄并在当年出品了第一个年份的PC品牌的葡萄酒，从此庄主不再出售原料改为自己酿酒。经过多年的扩张和收购葡萄园，现在酒庄拥有超过100公顷的优质葡萄园，酒庄仅种植Tempranillo，大部分藤龄都在85-90年。葡萄产量控制在每公顷5000公斤以内，整个酒庄年产葡萄酒约80万瓶。产品60%国内销售，其余出口到美国、欧洲、日本、中国。
Pago de los Capellanes的设施设备相当先进，酒庄对原料种植和酿造过程控制的很严。原料要经过筛选，高档酒使用法国大橡木桶进行发酵，所有等级的酒过滤的皮渣不进行榨汁（拿去做皮渣白兰地），经过法国橡木桶陈酿后在装瓶前不进行任何冷处理去除酒石酸的过程也不进行澄清过滤。
Pago de los Capellanes的酒果香浓郁香型丰富，口感馥郁中体现出优雅平衡，能很好体现出当地的风土特征，单宁丰富密实，适饮期的单宁质地精致滑顺，回味悠长。PC的酒特别耐陈年，所以喝他家的酒要有耐心，一般至少一小时的醒酒器醒酒，有些酒甚至要醒12个小时。
Pago de los Capellanes主打红葡萄酒产品是：PICON\RESERVA\CRIANA\YOUNG WINE 价格贵的110多欧元，最便宜的也要十几欧元，全部使用重瓶，包装相当讲究。此外，酒庄还生产酒渣白兰地。
Pago de los Capellanes酒庄美酒每款都由100％Tempranillo葡萄酿制，包括Young Red, Crianza, Reserva和最具特色的两款独家特制酒——Nogal and Picon。每一款红酒都拥有自己独特的成分结构和优雅质感。鼻端轻嗅，酒中隐现出浆果的芬芳及精致的醇香。小啜一口含于口中，便可感受到那无不微妙的天鹅绒般的愉悦质感，如同在您耳边私语，同您灵魂交融。
联系信息
地址：Camino de la Ampudia s/n, 09314 Pedrosa de Duero, Burgos, Burgos, Spain
电话：+34 947 53 00 68
传真：+34 947 530 111
酒庄网址：www.pagodeloscapellanes.com
邮箱：bodega@pagodeloscapellanes.com
接待时间： 9AM–2PM, 3:30–6:30PM 周日休息