酒庄资料
酒庄拥有者：Michel Rolland
所在产区：法国-波尔多
平均树龄：40年
采摘方式：人工采摘
年产量：74000瓶
葡萄品种：Merlot 美乐、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠
酒庄介绍
欧碧颂（Chateau Haut Brisson）酒庄位于法国波尔多St. Emilion产区。
Chateau Haut Brisson由Michel Rolland负责葡萄栽培和葡萄酒酿制工作。Michel Rolland还负责和Sandrine、Charles、Jerome一起对酒庄的葡萄酒进行取样品尝，并评估该年份葡萄酒的潜力。
Chateau Haut Brisson所处的St. Emilion产区夏季炎热干燥，白天漫长，夜晚凉爽，非常适宜优质葡萄的生长。酒庄拥有5个葡萄园，即51和57rangs、Cailloux、Huck、Verdot和Monbousquet。其中，51和57rangs葡萄园的面积为89英亩，土壤中富含有机物，出产的葡萄酒单宁丝滑。Cailloux葡萄园的土壤含小卵石，这些小卵石白天吸收热量，夜晚释放热量。Huck葡萄园的土壤表面含细砂砾，出产的葡萄酒比较优雅。该葡萄园中种植的葡萄品种有Merlot、Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc，平均树龄为40年。为维持土壤肥力与有机物质的自然平衡，葡萄种植过程中不使用化肥，也不使用人工合成的除草剂或杀虫剂。冬季葡萄进入休眠阶段，会人工进行修枝剪叶。
九月下旬和十月上旬，Chateau Haut Brisson采用人工的方式挑选及采摘成熟情况最理想的葡萄。采收的葡萄会立即运送至酒窖进行去梗、筛选和压榨。然后放入发酵罐中低温浸皮5天，以萃取葡萄皮中的颜色、单宁和其他风味物质。随着浸皮的进行，发酵罐中温度的上升，酒精发酵随之启动。发酵完成后的葡萄酒需转入橡木桶中熟成15-18个月。熟成时选用的橡木桶类型及其烘烤程度根据葡萄酒的不同而有所不同。最后，未经过滤或澄清的葡萄酒在酒庄内完成装瓶。
Chateau Haut Brisson出产的葡萄酒有3款，即La Reserve、Chateau Haut-Brisson和La Grave。2009年份的La Reserve获得罗伯特帕克官网给出的95分的高分评价。
Chateau Haut Brisson在2000年被Querre家族收购并更名为Chateau d'Aiguilhe Querre。
联系信息
地址：5 Brisson, 33330 Vignonet, France
电话： +33 5 57 84 69 57
传真：+33 5 57 74 93 11
酒庄网址：hautbrisson.com
邮箱：contact@hautbrisson.com