酒庄资料
酒庄拥有者：Jean Guyon
所在产区：法国-波尔多
酒庄等级：Cru Bourgeois
葡萄园面积：70公顷（红葡萄：70公顷）
土壤类型：粘土、白垩土
采摘方式：手工采摘
红葡萄比例：Merlot 70%、Cabernet Sauvignon 20%，Petit Verdot 10%
葡萄品种：Merlot 美乐、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Petit Verdot 小维多
酒庄介绍
罗兰德拜（Chateau Rollan de By）酒庄位于法国梅多克地区。是2012年梅多克中级酒庄（Cru Bourgeois）成员，是Domaines Rollan de By旗下的酒庄之一，酒庄的主人是Jean Guyon。
1989年Chateau Rollan de By的葡萄园面积只有2公顷，而如今已发展到了70公顷，其中70%的Merlot、20%的Cabernet Sauvignon和10%的Petit Verdot。酒庄如此快速的发展全靠庄主Jean Guyon的不懈努力，正是他的细心呵护才让Chateau Rollan de By从最初的默默无闻发展至今天的优质小酒庄。
Jean Guyon尊崇环境至上，为了恢复自然生态平衡，他命令大规模的移植葡萄，并使用少许天然肥料。Chateau Rollan de By会定期对土壤进行测试分析，查看变化保持土壤一贯的稳定性。法国波尔多左岸因为离海比较近，所以主要是平坦的沙质地形。当地人为了克服这个种植难题，通常用砾石混合着沙质土石来让葡萄储存能量。但庄主为了让葡萄吸收更多的阳光，保证葡萄足够的成熟度，他采用了珍贵的鹅卵石。鹅卵石具有容易扎根，储存热能高，反射光线好，排水性强等多项优点。待到果实成熟期间，酒庄会摘掉果实上的遮光叶片，让葡萄接触到更多的阳光。光合作用提供给葡萄生长所需的碳水化合物，不但能使葡萄的颜色加深，而且能使葡萄的单宁红色素也迅速增多，从而为日后的酿造打下良好基础。
Chateau Rollan de By在葡萄品种方面选取了比Cabernet Sauvignon果实更大，果香更浓郁，单宁更柔和，质地更为柔顺的Merlot，之后又添加少量的Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon、Petit Verdot进行调配，以增强葡萄酒的平衡感。酿制方面，采摘后的葡萄在进行第一次筛选后，还会在送到发酵罐之前进行第二次筛选，以最大程度地保留葡萄的风味和风土的表现力。之后，葡萄会在28℃的环境下浸皮40-45天，然后在不锈钢槽罐中冷发酵，最后带渣在全新的橡木桶中熟成24个月。
Chateau Rollan de By的产品除在法国国内市场销售外，还出口远销到包括中国市场在内的世界一些国家和地区。
联系信息
地址：18 Route de By, 33340 Bégadan, France
电话：+33 5 56 41 58 59
传真：+33 5 56 41 37 82
酒庄网址：www.rollandeby.com
接待时间： 9AM–12PM, 2–5PM 周末休息