酒庄资料 酒庄拥有者：Rossignol-Trapet 所在产区：法国-勃艮第 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

罗西诺尔特拉佩酒庄（Domaine Rossignol-Trapet）位于法国勃艮第产区。

1980年Domaine Rossignol-Trapet因葡萄酒不出众而黯然失色。Rossignol家族的Nicolas Rossignol给它带来了新的生机。Nicolas Rossignol毕业于图鲁斯，一所非常有名望的葡萄酒学校他是一个手法较轻的酿酒师，知道上等勃艮第红酒是全凭持续而丰盈香味的敏妙感，而不是刺激人的酒精。他说勃艮第的Pinot Noir酒就像带着天鹅绒手套的手，土壤决定它的特色。人工采摘是必然的。因为只有细心的扩理才能使植株活得更久，植株的根茎本身一定健康、无病毒感染，得了感冒的葡萄藤怎能结出好葡萄呢？

庄园采用传统的酿制工艺，包括葡萄部分去梗和14～16日的发酵时间。罗西尼奥尔一家认为有必要每天尝试发酵中的葡萄汁，以判断中止发酵的最佳时间。和所有著名的酿酒师一样，他们的目标就是充分显现好的地理环境，包括Gevrey-Chambertin。他们持有的Morey St Denise葡萄园，出产精美、芳香、早收的勃艮第红酒，价格适中（其1992年的白葡萄酒，在这一年中算成功了）。

Rossignol家族深信新木使用要适中，因为Pinot Noir是一种异香的葡萄，不能承受太多的橡木味。

Domaine Rossignol-Trapet出产的经典1993年品尤其成功。1995年是对酿酒师的考验，他们需要用十分轻巧的手法，从健康成熟但又凝缩而单宁味重的葡萄中抽释出年有的异香和细腻味感。Nicolas Rossignol出色地过了关，他的1995年Latriciere是有力的证明。这个庄园正在恢复顶级水平。

所有者：Rossignol-Trapet

酿酒师：Nicolas Rossignol

葡萄园面积：35英亩

年产：6000箱

葡萄品种：Pinot Noir 95%；Chardonnay 5%

植株平均年龄：40年

新木桶使用比例20%～30%

近期最佳年份：1996，1995，1993

联系信息 地址： 4 Rue de la Petite Issue, 21220 Gevrey-Chambertin, France 电话：+33 3 80 51 87 26 酒庄网址：www.rossignol-trapet.com 邮箱：info@rossignol-trapet.com 接待时间：9AM–12PM, 2–5PM 周末休息